Waffle fit

Veja a receita logo abaixo:

Ingredientes do waffle fit

• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 medida de whey de chocolate (15g)
• 1 colher de sopa de farinha de amendoim
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água
• Adoçante liquido a gosto
• Canela agosto 
• 1 colher de chá de fermento em pó

 

Modo de preparo do waffle fit

1. Quebre levemente o ovo dentro do recipiente e acrescente o soro de leite.
2. Bata bem até formar uma massa bem homogênea.
3. Adicione o cacau e a farinha de amendoim, misture novamente. A farinha de amendoim pode ser substituída por farinha de aveia, linhaça, amêndoa ou coco.
4. Adicione a água, o adoçante e a canela, bata novamente até ficar homogêneo.
5. Pré-aqueça a máquina de waffles por 5 minutos.
6. Pincele com manteiga ou óleo de coco.
7. Despeje a massa, coloque na temperatura máxima e deixe assar por 7 minutos. Se for fazer na assadeira é só untar bem, despejar a massa e levar ao forno em duas grelhas no fogão e fritar dos dois lados.
8. Agora é só servir como quiser. Eu uso morango zero açúcar ou xarope de mel no meu waffle fit.

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Veja agora mais uma deliciosa receita de waffle

Waffle

Ingredientes

• ½ xíc. de chá de creme de leite fresco
• 1 ¾ de xíc. de chá de leite
• 2 ovos
• ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ de colher de chá de sal
• ¼ de xíc. de chá de açúcar
• 2 xíc. de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ¼ de xíc. de chá de manteiga sem sal
• óleo para untar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça a máquina de waffles.
2. Coloque a manteiga em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas por alguns segundos para derreter. Se desejar, derreta a manteiga em banho-maria.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar.
4. Faça um buraco no centro e acrescente o creme de leite, o leite, os ovos e a manteiga derretida. Misture bem com um batedor de arame até a massa ficar lisa. Não bata a massa na batedeira.
5. Unte a máquina de waffle com óleo.
6. Adicione a massa na máquina e deixe assar até dourar.
7. Use uma espátula para retirar o waffle assado da máquina e transfira para um prato. Asse o restante da massa usando o mesmo procedimento acima.
8. Sirva waffles com geléia, mel, sorvete ou calda.

Pão de aveia sem glúten

Ingredientes do pão de aveia sem glúten

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• 1 xíc. de chá de farinha de quinoa
• 1 xíc. de chá polvilho doce 
• 1 xíc. de chá de aveia em flocos finos sem glúten 
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco 
• 1 colher de sopa de psyllium
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 e 1/4 xíc. de chá água morna

Modo de preparo do pão de aveia sem glúten

1. Coloque a aveia em flocos, a quinoa e o granulado doce em uma tigela grande. Mistura;
2. Dica: A quinoa pode ser substituída por farinha de arroz e a tapioca doce por araruta.
3. Em seguida, acrescente o açúcar mascavo, o sal, o fermento biológico seco e o psyllium (pode ser substituído por goma xantana). Misture bem até virar uma mistura de farinha;
4. De seguida junta-se o azeite (ou óleo de coco) e adiciona-se aos poucos a água morna (não pode ser quente, tem que ser como leite de garrafa, onde colocamos o dedo e lá ficamos mais de 10 segundos sem nos queimarmos);
5. Enquanto adiciona água, vá misturando a massa para que fique bem homogênea;
6. Misture até obter uma massa grossa e elástica, mas não seca;
7. Unte uma forma de pão de 20 cm de comprimento (ou torta inglesa) ou use uma forma de silicone. Despeje a massa e aperte delicadamente a massa com os dedos úmidos, deixando-os uniformes e bem balanceados;
8. Dica: O pão é pequeno, então se quiser usar uma forma maior, vai precisar dobrar a receita;
9. Deixe o pão descansar em local escuro e quente até dobrar de tamanho (eu gosto de colocar no forno desligado com um copo de água quente). Este tempo pode variar entre 40 e 60 minutos;
10. Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo;
11. Desligue o forno e deixe a forma amornar até conseguir tocá-la sem queimar os dedos. Este é o lugar certo para desenformar sem que o pão se desfaça ou murche;
12. Desenforme com cuidado e espere o pão esfriar completamente antes de fatiar;

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