Confira a receita completa logo abaixo:

Ingredientes da massa da torta de requeijão

• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo de tamanho médio
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 colheres rasas de sopa de açúcar
• 150 g de manteiga

 

Ingredientes do recheio

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite
• 4 ovos
• 500 g de ricota fresca ou requeijão fresco
• essência de baunilha a gosto

Modo de preparo da massa da torta de requeijão

1. Misture todos os ingredientes e amasse tudo com as mãos.
2. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
3. Abra a massa e faça o fundo da mesma forma, faça furinhos com um garfo para não sufocar.

Modo de preparo do recheio

1. Bata no liquidificador o leite condensado, a ricota, o leite, o amido de milho, o açúcar, a essência de baunilha e as gemas.
2. Transfira para um recipiente e reserve.
3. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura.
4. Despeje sobre a massa e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar.

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Torta de carne moída

Ingredientes do recheio

• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 pitdinha de pimenta do reino
• 1/2 kg de carne moída
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• cebolinha e salsinha a gosto
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho bem picado
• 1 colher de sopa de colorau

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xic. de chá de óleo
• 3 xic. de chá de leite
• 2 xic. de chá de farinha de trigo
• 1 xic. de chá de amido de milho
• 1/2 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa de fermento qúimico em pó

Modo de preparo do recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho. Em seguida, adicione a cebola e refogue por mais um tempo.
2. Adicione a carne moída e refogue por cerca de 5 minutos ou até cozinhar (não é necessário adicionar água).
3. Adicione o tomate e frite por mais 1 minuto. Adicione pimenta-do-reino, sal, páprica e misture bem.
4. Depois acrescente o milho, as ervilhas, as verduras e mexa por mais 1 minuto. Desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo da massa

1. Adicione os ovos, o óleo e o leite no liquidificador. Bata por 1 minuto.
2. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Bata tudo por mais 2 minutos ou até obter uma mistura bem homogênea.
3. Por fim, acrescente o fermento e bata por 15 segundos apenas para misturar bem.

Montagem da torta

1. Coloque metade da massa em uma forma (37x26x05) untada com manteiga.
2. Em seguida, coloque o recheio sobre esta camada de massa. Em seguida, despeje o restante da massa.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar.

Torta de espinafre

Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 50g de queijo parmesão ralado
• 200g de muçarela
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 200ml de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 200g de presunto picado
• 420g de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal
• 1 colher de café de açúcar
• 200g de manteiga
• 1 gema
• Azeite de oliva

Modo de preparo

1. Refogue em uma panela o alho, a cebola e os espinafres no azeite Gallo. Tempere com sal.
2. Misture o leite e o amido de milho em uma tigela e misture, assim que estiver homogêneo, despeje a mistura no espinafre cozido no vapor. Acrescente o requeijão, o parmesão e misture bem.
3. Para a massa, coloque em uma tigela a farinha de trigo, o creme de leite, o sal, o açúcar, a manteiga e misture bem até formar uma massa.
4. Despeje metade da massa na forma de fundo removível. Adicione o recheio e cubra com mussarela e presunto. Cubra o topo do bolo com a massa restante.
5. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos ou até dourar. Por fim, regue com azeite.

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