Veja a receita completa abaixo:

Ingredientes da torta alemã

Creme

• 1 lata de creme de leite
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 1 xíc. de chá de açúcar

Modo de Preparo

Creme

1. Coloque 200 gramas de manteiga sem sal e 1 xícara de chá de açúcar na batedeira e bata até obter um creme fofo.
2. Adicione meia lata de creme de leite, misture e reserve.

 

Cobertura

• 1/2 lata de creme de leite
• 90 g de chocolate ao leite derretido

Modo de Preparo

Cobertura

1. Em um recipiente, misture 90 gramas de chocolate ao leite derretido e meia lata de creme de leite. Reserve.

Montagem

• 1 pacote de biscoito de maisena
• Leite o suficiente para umedecer os biscoito de maisena

Modo de Preparo

Montagem

1. Mergulhe os biscoitos de maisena no leite.
2. Numa forma de fundo falso, crie uma camada com biscoitos molhados.
3. Espalhe o creme sobre os biscoitos. Repita as camadas.
4. Finalize com o glacê e leve ao congelador por 3 horas antes de servir. Depois é só aproveitar essa maravilha de torta alemã!

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Compota de frutas caseira

Ingredientes

• ½ xíc. de chá de uvas-passas brancas
• ½ xíc. de chá de açúcar demerara
• 2 maçãs fuji
• 2 peras williams
• caldo de 1 limão taiti
• 1 canela em rama

Modo de preparo

1. Lave e seque as maçãs e as peras. Descarte as sementes e os talos e corte a fruta em cubos de cerca de 1 cm.
2. Coloque as frutas picadas na panela. Adicione as passas, o suco de limão, o açúcar e os paus de canela. Mexa e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando – as frutas vão soltar seu líquido e cozinhar no próprio caldo.
3. Desligue o fogo e transfira a compota para um recipiente hermético. Deixe esfriar antes de fechar. A compota de frutas pode durar até 15 dias na geladeira.

Torta de compota de frutas caseira

Ingredientes

Massa

• 100 g de manteiga gelada em cubos
• ½ xíc. de chá de água gelada
• 2 xíc. de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
2. Faça um buraco no centro da mistura de manteiga e farinha. Adicione água gelada e amasse até ficar homogêneo. Forme uma bola, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora (se quiser prepare a massa com um dia de antecedência, dura até 3 dias resfriada).

Ingredientes

Montagem

• 1 xíc. de chá de compota de frutas caseira
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 minimaçã
• 1 minipera
• 2 figos
• ½ colher de sopa de açúcar demerara para polvilhar
• 1 gema de ovo para pincelar
• farinha de trigo para polvilhar a bancada

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Retire a massa da torta da geladeira e corte uma base removível redonda de 22 cm.
2. Lave, seque e descasque as peras e as maçãs. Corte a maçã no sentido do comprimento e a pêra no sentido do comprimento em fatias de 0,5 cm de espessura. Limpe a pele dos figos com um pano úmido. Corte cada um em quartos.
3. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e abra a massa com um rolo em um círculo 4 cm maior que o diâmetro da forma. Separe a base removível da panela. Para transferir, enrole um círculo de massa em um rolo e estenda sobre o fundo, deixando as bordas da massa para fora.
4. Coe a compota de frutas em uma tigela por uma peneira e deixe a calda escorrer. Distribua as frutas em compota no centro da massa sem ocupar as bordas. Cubra com fatias de maçã e pêra. Disponha as metades do figo. Regue 1 colher de sopa de mel e dobre as bordas da massa sobre as frutas.
5. Em uma tigela, misture a gema com 1 colher de chá de água. Espalhe sobre a borda da massa e polvilhe com açúcar demerara. Coloque o anel de volta no fundo da forma e coloque o bolo no forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40 minutos até dourar.
6. Retire o bolo do forno e despeje o restante do mel por cima. Sirva quente ou em temperatura ambiente com chantilly, merengue ou sorvete.

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