Ingredientes da salada de abacate divina

• 1 abacate
• caldo de ½ limão
• 1 bulbo de erva-doce
• 3 xíc. de chá de tomate-cereja 
• 2 colheres de chá de orégano seco
• folhas de salsinha para decorar

 

Modo de preparo da salada de abacate divina

1. Lave o funcho em água corrente. Corte-o ao meio no sentido do comprimento em uma tábua e depois em fatias finas. Guarde.
2. Lave os tomates e corte-os ao meio. Tempere com sal e orégano. Reserve.
3. Corte o abacate em cubos de 1 cm e tempere com sal e suco de limão. Reserve.
4. Lave as folhas de salsa. Não há necessidade de cortá-los.
5. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, despeje sobre o molho e misture delicadamente. Polvilhe com salsa e sirva a salada de abacate divina.

Ingredientes do molho

• 2 colheres de sopa de caldo de laranja
• 1 colher de sopa de caldo de limão
• ¼ de xíc. de chá de creme de leite fresco
• ¼ de xíc. de chá de leite
• ¼ de maço de maço de salsinha
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes por cerca de 1 minuto no liquidificador, até ficar um molho bem homogêneo.

Gostou da nossa salada de abacate?! Então confira mais receitas como essa aqui!

Faça parte do nosso grupo de whatsApp e receba gratuitamente outras delicias!

Continue com a gente para aprender mais deliciosas receitas como esta:

Salada de batata com salsão

Ingredientes

• caldo de ½ limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• ½ xíc. de chá de queijo parmesão ralado fino
• 4 batatas
• 4 talos de salsão
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios de cerca de 2 cm. Transfira para uma panela, cubra com água e adicione ½ colher de chá de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos – teste com um garfo, eles devem estar cozidos, mas ainda firmes.
2. Enquanto as batatas cozinham, prepare o aipo: descarte as folhas e lave bem os talos em água corrente; seque e corte cada talo na diagonal em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
3. Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e deixe-as esfriar em uma peneira (ou peneira) por alguns minutos. Transfira os cubos de batata para uma tigela grande, acrescente o aipo picado, regue com suco de limão, azeite e misture delicadamente – batatas quentes absorvem melhor os temperos.
4. Tempere com pimenta do reino a gosto e polvilhe com parmesão ralado. Misture e prove – alguns queijos são mais salgados que outros – adicione sal se necessário.
5. Transfira a salada para um prato e sirva em seguida. Se quiser, leve à geladeira e deixe a salada esfriar antes de servir.

Salsão refogado

Ingredientes

• ½ colher de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 4 talos de salsão 
• 1 pera

Modo de preparo

1. Lave bem os talos de aipo em água corrente. Reserve 2 folhas e corte a parte verde dos talos em rodelas de cerca de 0,5 cm.
2. Lave, seque e corte a pera ao meio no sentido do comprimento. Descarte o miolo e as sementes; corte cada metade em fatias de 1 cm e pique as fatias.
3. Leve uma panela ao fogo médio. Quando estiver bem quente, regue com azeite, junte o aipo picado e as folhas reservadas. Tempere com uma pitada de sal e frite por cerca de 5 minutos até ficar macio.
4. Adicione os cubos de pêra e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que a pêra se desfaça – ela deve estar cozida, mas ainda firme. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Agora me conta aqui nos comentários o que você achou das nossas receitas?! Gostou? Já fez aí na sua casa? Seu comentário, opinião, sugestão, crítica ou elogio são sempre muito bem vindos. Tudo aqui é preparado com muito carinho, pensando no sabor e na praticidade dos pratos! Continue nos acompanhando!