Pare tudo o que está fazendo e vem conhecer essa receita de rocambole de doce de leite. Tenho certeza que você vai amar!

Ingredientes do rocambole de doce de leite

• 1 xíc. de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1 xíc. de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1/4 xíc. de canela em pó
• 1/2 xíc. de açúcar

Modo de preparo do rocambole de doce de leite

1. Ferva o leite condensado em uma panela de pressão por cerca de 50 minutos.
2. Bata na batedeira os ovos, o açúcar, a manteiga, depois a farinha e o fermento.
3. Unte a forma com bastante manteiga, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos (a massa não deve dourar).
4. O leite condensado já deve estar fervido e resfriado.
5. Retire a massa do forno e coloque-a sobre um pano úmido.
6. Pincele a massa com leite condensado (agora doce de leite).
7. Abra a massa com doce de leite e polvilhe com açúcar e canela.

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Agora vem conhecer mais uma deliciosa receita

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes

• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
• 6 paçocas redondas pequenas
• 1 lata de leite condensado
• 3 paçocas esfareladas para fazer a decoração

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga, mexendo enquanto derrete totalmente;
2. Adicione o leite condensado;
3. Esfarele as paçocas e misture bem;
4. Mexa bastante até engrossar e não manchar o fundo da panela;
5. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um recipiente para esfriar completamente;
6. Espere o brigadeiro esfriar completamente;
7. Depois unte as mãos com manteiga ou margarina, pegue uma porção
   com as mãos e um modelo no tamanho que desejar;
8. Transfira o brigadeiro moldado para a paçoca esfarelada para decorar;
9. Repita o processo de modelagem e decoração com o restante do brigadeiro;
10. Coloque o brigadeiro preparado em forminhas de papel e sirva.

Leite condensado caseiro

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 e 1/2 xíc. de chá de açúcar cristal

Modo de preparo do leite condensado caseiro

1. Coloque o açúcar granulado e o leite em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva.
2. Mantenha no fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar com uma cor de caramelo claro (cerca de 35 minutos).
3. Transfira para a tigela da batedeira e bata bem até esfriar (cerca de 15 minutos). Usar.
4. Dica: Para saber o ponto correto do leite condensado, deixe o pires no congelador por 1 hora. Coloque uma gota de leite condensado no prato resfriado e incline-o. Se escorrer lentamente, está pronto.

Origem do brigadeiro

Brigadeiro é uma paixão nacional. Não é à toa que o doce tem data: 10 de setembro é o Dia do Brigadeiro, essa deliciosa iguaria que faz parte do nosso dia a dia. Ele merece! Afinal, requer poucos ingredientes, é fácil e rápido. Mas qual é a verdadeira história do brigadeiro?

Brigadeiro é “coisa nossa”. Uma iguaria feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga nasceu nas mãos da confeiteira carioca Heloísa Nabuco de Oliveira. Em 1946, criou doces para vender e arrecadar fundos para a campanha presidencial do General de Brigada Eduardo Gomes, seu candidato preferido.

Não demorou muito para que a novidade se tornasse a iguaria mais pedida nas assembleias de cabo eleitoral, ganhando o apelido de “doce de brigadeiro”. Embora o General de Brigada Eduardo Gomes não tenha vencido a eleição, ele recebeu uma grande honra. O Brigadeiro em todas as suas versões é um dos doces mais populares do Brasil.

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