Confira a receita completa abaixo:

Salada agridoce de Repolho

Ingredientes

• 1 repolho pequeno cortado em tiras bem fininhas
• Cheiro-verde picado a gosto
• 2 maçãs vermelhas raladas
• 1 cenoura média ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 gramas de uva-passas
• Suco de 2 limões
• 500 gramas de maionese

 

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes;
2. Adicione em um recipiente o repolho cortado, o cheiro-verde, as maçã e cenoura ralada.
3. Tempere com sal, pimenta, as uva-passas e o suco de limão. Misture bem.
4. Adicione a maionese e misture para incorporar;
5. Transfira para um prato e sirva.

Salada de Repolho temperada com shoyu e gergelim

Ingredientes

• 1 repolho médio
• 3 dentes de alho picados em pedaços bem pequenos
• 1 pedaço de 1 dedo de gengibre picados bem pequeno
• 1 col. de sopa de gergelim preto
• 1 col. de sopa de gergelim branco
• 2 col. de sopa de óleo
• Molho shoyu a gosto
• Sal para temperar

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes;
2. Corte o repolho em pedaços médios;
3. Corte o alho e o gengibre em pedaços bem pequenos;
4. Coloque as sementes de gergelim em uma panela, aqueça e mexa até que fiquem tostadas;
5. Polvilhe as sementes de gergelim sobre o repolho;
6. Coloque o azeite em uma panela, acrescente o alho e o gengibre e frite até começar a dourar;
7. Adicione tudo ao repolho, tempere com molho shoyu e sal se necessario
8. Acrescente salsinha e cebolinha, misture e sirva.

Salada de repolho com pimentões

Ingredientes

• 1 pimentão vermelho médio
• 1 pimentão amarelo médio
• 1 repolho roxo pequeno
• 1 xíc. de chá de queijo ralado (pode ser parmesão ou mussarela)
• 1 xíc. de chá de castanha-de-caju picadas em tamanho maiores
• 1 cebola roxa
• 1 xíc. de chá de tomate cereja
• salsinha e cebolinha a gosto
• Azeite
• Vinagre balsâmico a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem os pimentões, corte-os em fatias finas.
2. Disponha os pimentões vermelho e amarelo em uma assadeira e levo-os ao forno pré-aquecido a 200°C por quarenta minutos.
3. Espere esfriar por aproximadamente meia hora.
4. Coloqueos pimentões em uma tigela juntamente com o repolho roxo também cortado em fatias finas.
5. Acrescente as castanhas, o queijo, a cebola roxa cortada em fatias, os tomates cortados ao meio e misture.
6. Tempere com o azeite balsamico, o azeite.
7. Acerte o sal e a pimenta
8. Polvilhe a salsinha e cebolinha e já pode servir. Aproveite!

Salada repolho com frutas frescas

Ingredientes

• 1 repolho branco pequeno picado
• 1 repolho roxo pequeno picado
• 1 manga grande cortada em cubinhos
• 2 laranjas picada, sem casca e sem sementes (opcional)
• 1 maçã vermelha cortada em cubinhos 
• 2 peras em cubos pequenos sem a casca
• 6 col. de sopa bem cheias de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes;
2. Corte o repolho branco e o roxo em fatias bem finas;
3. Coloque em um recipiente e acrescente as frutas picadas: manga, maça, laranja e pera.
4. Acrescente a maionese e misture até que a salada fique homogenea.
5. Tempere com sal e pimenta do reino.
6. Consere a salada na geladeira para que fique refrescante, por no minimo 30 minutos.
7. Agora é só servir.

Salada de repolho com carne de porco e maças

Ingredientes

• 1 kg de filé suíno cortado em tiras pequenas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite
• 1 cebola roxa pequena picada em fatias
• 1/2 de xíc. de chá de vinho branco seco
• alho picado a gosto
• 1 repolho roxo cortado em fatias finas
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 maçã verde cortada em fatias finas 
• 1/2 maçã vermelha cortada em fatias finas 

Modo de preparo

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