Picolés de fruta

Confira a receita logo abaixo:

Picolés de fruta: manga

Ingredientes

• 1 manga grande madura
• 2  iogurtes natural sem açúcar, aproximadamente 170g
• ¼ de xíc (chá) de açúcar

 

Modo de preparo

1. Separe 6 copinhos descartáveis ​​de 150ml e 6 palitos de sorvete de madeira.
2. Descasque a manga e corte em pedaços grandes – corte bem rente ao caroço para aproveitar toda a polpa.
3. Descarte o caroço e transfira a polpa para o copo do liquidificador. Adicione o iogurte, o açúcar e bata até ficar homogêneo.
4. Encha copos descartáveis ​​com creme de manga. Bata levemente cada um na bancada para retirar as bolhas de ar – isso evitará que os picolés fiquem furados. Insira um palito no centro de cada copo e coloque no congelador. Deixe firmar por pelo menos 4 horas.
5. Na hora de servir, tire os picolés do congelador, quebre a borda e rasgue o copo para dar forma. Se quiser, aqueça o copo com o calor das mãos, gire e puxe o picolé.

Picolés de fruta: limão com abacate

Ingredientes

• 2 abacates maduros
• 2 iogurte naturais sem açúcar 
• 2 limões-taiti
• ⅔ de xíc (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Separe 6 copinhos descartáveis ​​de 150ml e 6 palitos de sorvete de madeira. Lave, seque e rale os limões. Separe.
2. Descasque, retire o caroço e transfira os abacates para a tigela do liquidificador. Adicione o iogurte, o açúcar e o suco de limão. Bata até alisar. Adicione as raspas de limão e mexa com uma colher.
3. Encha copos descartáveis ​​com creme de abacate. Bata levemente cada um na bancada para retirar as bolhas de ar – isso evitará que os picolés fiquem furados. Insira um palito no centro de cada copo e coloque no congelador. Deixe firmar por pelo menos 4 horas.
4. Na hora de servir, tire os picolés do congelador, quebre a borda e rasgue o copo para dar forma. Se quiser, aqueça o copo com o calor das mãos, gire e puxe o picolé.

Picolés de fruta: goiaba

Ingredientes

• 4 goiabas maduras (mais ou menos 3 xíc (chá) da polpa)
• 2 iogurtes naturais sem açúcar 
• ½ xíc (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Separe 6 copinhos descartáveis ​​de 150ml e 6 palitos de sorvete de madeira.
2. Descasque as goiabas, corte em pedaços grandes e transfira para o copo do liquidificador. Adicione o iogurte, o açúcar e bata até ficar homogêneo.
3. Sobre uma tigela, passe o creme de goiaba por uma peneira – raspe bem a peneira com as costas de uma colher para separar as sementes e aproveite todo o creme. Ignore as sementes.
4. Encha copinhos descartáveis ​​com creme de goiaba. Bata levemente cada um no balcão para remover as bolhas de ar – isso evitará que os picolés entrem nos orifícios. Insira um palito no centro de cada copo e coloque no congelador. Deixe firmar por pelo menos 4 horas.
5. Na hora de servir, tire os picolés do congelador, quebre a borda e rasgue o copo para dar forma. Se quiser, aqueça o copinho com o calor das mãos, vire e puxe o picolé.

Picolés de fruata: laranja

Ingredientes

• 1 leite condensado
• 1 xíc(chá) de caldo de laranja (de preferência coado)
• ¼ de xíc (chá) de caldo de limão ( de preferência coado)
• raspas de 1 laranja baía 

Modo de preparo

1. Separe 24 palitos de sorvete de madeira.
2. Adicione o leite condensado e o caldo de frutas cítricas à tigela. Misture bem com um batedor de arame até ficar homogêneo – o ácido cítrico vai deixar o leite condensado com uma textura cremosa, quase como uma mousse. Se quiser adicionar outra camada de sabor, adicione casca de laranja ao picolé.
3. Usando uma colher (ou copo medidor), preencha as cavidades de 2 formas de gelo com 12 pedaços cada. Insira uma colher em cada cavidade e coloque no freezer para endurecer por pelo menos 3 horas.
4. Basta tirar da forma na hora de servir.

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