Pavê de leite ninho com morango

Confira a receita completa e detalhada abaixo:

Ingredientes do pavê de leite ninho com morango

Creme:

• 2 Cx de Creme de Leite
• 1 Cx de Leite Condensado
• 6 Colheres de sopa de Leite Ninho
• 1 Colher de sopa de Manteiga sem Sal

Ingredientes para a Montagem:

• 200 g de Biscoito Maisena
• 2 bandejas de Morangos
• Leite

Passos a seguir para fazer esta receita:

Modo de Preparo do Creme:

1. Adicione o leite condensado, o leitelho, o creme de leite e a manteiga na panela. Mexa e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Despeje em uma tigela e cubra com filme plástico. Espere que esfrie completamente.

Montagem do pavê de leite ninho com morango:

1. Lave e corte os morangos. Guarde. Despeje o leite sobre os biscoitos rapidamente, mas sem encharcar. Crie uma camada de biscoitos no fundo do prato.
2. Cubra com o creme e crie uma camada de morango. Repita esse processo até acabar o creme.
3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Após esse tempo, decore o pavê com leite Ninho e morangos. Sirva imediatamente pavê de leite ninho com morango.

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Pavê de pêssego

Ingredientes

• 3 colheres sopa de amido de milho
• 3 ovos separe as gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher sopa essência de baunilha
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 pacote de bolacha champagne
• 2 latas de leite use a medida da lata do leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Creme:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.
2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e virar um creme liso, deixe esfriar.
3. Escorra o pêssego e reserve a calda.
4. Corte em cubos (se quiser, guarde alguns pedaços para decorar).
5. Misture o pêssego picado com o creme.

Cobertura

1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture bem.
2. Acrescente o creme de leite e, após misturar bem, deixe reservado na geladeira.

Montagem

1. Em uma tigela média, coloque uma camada de creme e uma camada de biscoitos levemente umedecidos na calda de pêssego (rapidamente para não amolecerem).
2. Crie camadas de creme e biscoitos, o creme por último.
3. Despeje sobre a calda e polvilhe com coco ralado.
4. Se quiser, faça um enfeite.
5. Leve à geladeira por algumas horas.

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Pavê de sonho de valsa

Ingredientes do creme de chocolate

• 500 ml de leite
• 2 porções de 65g cada de açucar
• 6 gemas
• 40 gramas de amido de milho
• 150 ml de leite
• 180 gramas de chocolate amargo picado ou em gotas

Ingredientes do creme de castanha de caju

• 200 gramas de castanha de caju tostada e sem sal
• 150 gramas de açucar
• 800 ml de leite
• 70 gramas de amido de milho

Ingredientes do chantilly

• 500 gramas de creme de leite fresco 
• 5 colheres de sopa de açucar
• 2 colheres de sopa de whisky

Ingredientes da decoração

• 7 bombons sonho de valsa cortados ao meio
• 6 bombons sonho de valsa picados
• Raspas de chocolate

Modo de preparo do creme de chocolate

1. Adicione 500 ml de leite com 65 gramas de açúcar na panela. Aqueça em fogo médio.
2. Misture as gemas, mais 65 gramas de açúcar e o amido de milho em outra tigela. Misture bem.
3. Enquanto mexe constantemente, despeje o leite quente sobre a mistura de gemas.
4. Retorne a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
5. Aqueça 150ml de leite em outra panela e acrescente o chocolate meio amargo.
6. Misture o chocolate derretido com o creme de gemas e bata com uma batedeira elétrica para esfriar o creme e aerá-lo.
7. Sirva o creme em um prato e decore as laterais com chocolate cortado ao meio. Crie uma camada de doces picados no meio.

Modo de preparo do creme de castanha de caju

1. Processe as castanhas até obter farofa.
2. Em seguida, adicione a farinha de caju, o açúcar e o leite na panela.
3. Reserve um pouco de leite para dissolver todo o amido de milho antes de adicionar à panela.
4. Adicione o amido de milho dissolvido e leve a mistura para ferver, mexendo sempre.
5. Quando o creme começar a ferver, conte 3 minutos sem parar de mexer.
6. Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e use um mixer para esfriar e aerar o creme.
7. Sirva o creme sobre uma camada de bombons picados.
8. Leve à geladeira até que esteja completamente congelado.

Modo de preparo do chantilly

1. Batemos creme de leite fresco com açúcar e uísque em chantilly.
2. Sirva o chantilly sobre a última camada de pavê e decore com raspas de chocolate e bombons picados.
3. Aproveite cada colherada!

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