Veja a receita completa logo abaixo:

Ingredientes do pavê de coco e laranja

Calda

• 1 1/2 xic. de chá de água
• 1 xíc. de chá de açucar
• 1 pau de canela
• 5 cravos

 

Creme de baunilha

• 2 1/2 de xíc de chá de leite
• 1xíc. de chá de açucar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas
• 1/2 colher de sopa de essência de baunilha

Montagem

• 1 pão de ló médio
• 3 laranjas sem casca e sem aquela película branca, em gomos
• 250g de coco em flocos ralado
• 1 1/2 xíc. de chá de chantillly
• 1/2 xíc. de chá de amêndoas em lâminas

Modo de preparo do pavê de coco e laranja

Calda

1. Leve ao fogo a água com o açucar, os cravos e a canela.
2. Retire do fogo depois de ferver por aproximadamente 5 minutos.
3. Deixe esfriar.

Creme

1. Leve ao fogo o leite com açucar, o amido e as gemas, mexendo sempre até engrossar.
2. Retire do fogo e misture a baunilha.
3. Deixe esfriar.

Montagem do pavê de coco e laranja

1. Numa tigela de vidro, faça camadas e bolo úmidos com a calda, laranja e coco e creme de baunilha.
2. Cubra com o chantilly e polvilhe a amêndoa.
3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas antes de servir essa delícia de pavê de coco e laranja.

Agora que você ja aprendeu a fazer esse pavê de coco e laranja veja outras delicias de sobremesas de laranja

Delicia de laranja

Ingredientes

• 4 laranjas
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de crème de leite fresco
• raspas de laranja para decorar

Modo de preparo

1. Descasque as laranjas e retire a parte branca. Coloque em uma tigela cortada em finas fatias.
2. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.
3. Adicione o suco de laranja e o amido de milho e misture bem até que o amido se dissolva.
4. Misture enquanto cozinha em fogo baixo, não pare de mexer até que engrosse.
5. Adicione a manteiga e misture bem.
6. Despeje o molho sobre as fatias de laranja e misture delicadamente.
7. Deixe esfriar e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
8. Na hora de servir, bata o crème de leite fresco até formar picos firmes e coloque sobre a sobremesa.
9. Decore com as raspas de laranja.

Sorvete de laranja

Ingredientes

• 500 ml de água
• Suco de meio limão
• Raspa de laranja
• 500 ml de água
• Suco de meio limão
• Raspa de laranja

Modo de preparo

1. O primeiro passo para fazer sorvete de laranja é extrair o suco de cada laranja. Para isso, é melhor escolher laranjas bem maduras, assim você terá a certeza de obter uma boa quantidade de suco.
2. Corte as laranjas ao meio e esprema uma a uma. Se quiser eliminar os restos da polpa da laranja, o melhor é coar o sumo obtido no final.
3. Agora coloque uma panela pequena no fogo e adicione água e açúcar. Mexa continuamente para que ambos os ingredientes se dissolvam quando aquecidos em fogo baixo e forme uma espécie de calda.
   Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido na água, adicione o suco de laranja espremido e, se desejar, o suco de meio limão. Isso realça o sabor cítrico do sorvete de laranja.
4. Misture bem todos os ingredientes por cerca de 5 minutos e quando a mistura estiver uniforme e homogênea, coloque em um recipiente de vidro. Agora é só colocar no congelador e tirar de hora em hora para quebrar os pequenos cristais de gelo que se formam na superfície. Repita esta etapa até o momento exato da administração.
5. Graças a estes passos, o seu gelado de laranja estará pronto e só falta decorá-lo a seu gosto. Você pode fazer isso adicionando um pouco de casca de laranja ou adicionando algumas folhas de hortelã por cima.

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