Pavê de bombom maravilhoso

Veja a receita detalhada logo abaixo:

Ingredientes do pavê de bombom maravilhoso

• 1 lata de leite
• 10 bombons
• 1/2 copo de leite adoçado
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de achocolatado

Modo de preparo do pavê de bombom maravilhoso

1. Misture o leite condensado, as gemas, o leite e ferva.
2. Coloque em um pirex, cubra o creme com o leite misturado com o chocolate em pó, depois 5 bombons picados (reserve).
3. Bata as claras com o açúcar e depois acrescente o creme de leite.
4. Despeje sobre o creme reservado e cubra com o restante das caixinhas de chocolate picadas.
5. Leve ao congelador. Retire alguns minutos antes de servir.

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Pavê de sonho de valsa

Ingredientes do creme de chocolate

• 6 gemas
• 40 gramas de amido de milho
• 500 ml de leite
• 130 gramas de açucar
• 150 ml de leite
• 180 gramas de chocolate amargo picado ou em gotas

Ingredientes do creme de castanha de caju

• 150 gramas de açucar
• 800 ml de leite
• 70 gramas de amido de milho
• 200 gramas de castanha de caju tostada e sem sal

Ingredientes do chantilly

• 5 colheres de sopa de açucar
• 2 colheres de sopa de whisky
• 500 gramas de creme de leite fresco

Ingredientes da decoração

• Raspas de chocolate
• 8 bombons sonho de valsa cortados ao meio
• 7 bombons sonho de valsa picados

Modo de preparo do creme de chocolate

1. Adicione 500 ml de leite com 65 gramas de açúcar na panela. Aqueça em fogo médio.
2. Misture as gemas, mais 65 gramas de açúcar e o amido de milho em outra tigela. Misture bem.
3. Enquanto mexe constantemente, despeje o leite quente sobre a mistura de gemas.
4. Retorne a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
5. Aqueça 150ml de leite em outra panela e acrescente o chocolate meio amargo.
6. Misture o chocolate derretido com o creme de gemas e bata com uma batedeira elétrica para esfriar o creme e aerá-lo.
7. Sirva o creme em um prato e decore as laterais com chocolate cortado ao meio. Crie uma camada de doces picados no meio.

Modo de preparo do creme de castanha de caju

1. Processe as castanhas até obter farofa.
2. Em seguida, adicione a farinha de caju, o açúcar e o leite na panela.
3. Reserve um pouco de leite para dissolver todo o amido de milho antes de adicionar à panela.
4. Adicione o amido de milho dissolvido e leve a mistura para ferver, mexendo sempre.
5. Quando o creme começar a ferver, conte 3 minutos sem parar de mexer.
6. Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e use um mixer para esfriar e aerar o creme.
7. Sirva o creme sobre uma camada de bombons picados.
8. Leve à geladeira até que esteja completamente congelado.

Modo de preparo do chantilly

1. Batemos creme de leite fresco com açúcar e uísque em chantilly.
2. Sirva o chantilly sobre a última camada de pavê e decore com raspas de chocolate e bombons picados.
3. Desfrute de cada colherada!

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