Confira abaixo, 2 deliciosas receitas de pavê, para uma incrível sobremesa:

Pavê de chocolate

Ingredientes

Para o creme de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 4 colheres de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de leite (servirá para umedecer os biscoitos
• 2 gemas peneiradas
• 200g de chocolate meio amargo picado

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoitos tipo maisena
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, as gemas peneiradas e o amido de milho. Mexa até que vire uma massa uniforme.
2. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe o creme, mexendo constantemente, até que ele engrosse e atinja a consistência de um creme. Esse processo leva em torno de 15 a 20 minutos.
3. Retire a panela do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado ao creme quente. Mexa vigorosamente até que o chocolate derreta completamente e se incorpore ao creme. Reserve o creme de chocolate.
4. Em uma tigela, coloque o leite. Mergulhe rapidamente os biscoitos maisena um a um no leite e disponha-os em uma camada no fundo de uma travessa retangular. Cubra completamente o fundo da travessa com os biscoitos.
5. Despeje metade do creme de chocolate sobre a camada de biscoitos, espalhando-o uniformemente.
6. Repita o processo de imersão dos biscoitos no leite e coloque-os sobre o creme de chocolate, formando uma segunda camada de biscoitos.
7. Cubra os biscoitos com o restante do creme de chocolate, garantindo que fique uniformemente distribuído.
8. Depois, bata o seu creme de leite fresco até que fique em ponto de chantilly. Você pode adicionar um pouco de açúcar para adoçar, se preferir.
9. Espalhe o chantilly sobre o creme de chocolate na travessa, cobrindo-o completamente.
10. Polvilhe chocolate em pó sobre o topo do pavê para decorar.
11. Cubra a travessa com papel-alumínio ou plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.
12. Após o tempo de geladeira, seu pavê de chocolate estará pronto para ser saboreado! Sirva gelado e aproveite.

Espero que você aproveite essa deliciosa receita de pavê de chocolate!

Além desse delicioso pavê de chocolate, você também tem a opção de fazer essa deliciosa receita com o recheio de pêssego:

Pavê de pêssego

Ingredientes

• 1 lata de pêssegos em calda (500g)
• 1 pacote de biscoitos champagne
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (lata de leite condensado) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 gemas
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Amêndoas laminadas (opcional, para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas levemente batidas, o amido de milho e o leite. Mexa bem até que sua massa fique uniforme.
2. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe o creme, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Continue mexendo até o creme engrossar e atingir uma consistência cremosa.
3. Tire do fogo sua panela e coloque a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar.
4. Mude o creme para uma tigela, e coloque por cima um plástico filme encostando nele. Isso evitará a formação de uma película enquanto o creme esfria. Deixe esfriar completamente.
5. Enquanto o creme esfria, escorra os pêssegos em calda e corte-os em fatias finas.
6. Em uma travessa retangular, faça uma camada de biscoitos champagne no fundo, cobrindo toda a superfície.
7. Espalhe uma camada de creme sobre os biscoitos champagne, garantindo que fique uniforme.
8. Coloque uma camada de fatias de pêssego sobre o creme, cobrindo toda a superfície.
9. Repita o processo, fazendo mais uma camada de biscoitos champagne, seguida de uma camada de creme e outra de pêssegos fatiados. Repita o processo até que os seus ingredientes finalize. Por cima, acabe com uma camada de creme.
10. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.
11. Antes de servir, adicione o creme de leite à caixa de creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.
12. Retire o pavê da geladeira e cubra-o com o creme de leite.
13. Se desejar, decore com amêndoas laminadas para dar um toque especial.
14. Sirva o pavê de pêssego gelado e delicie-se!

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