Confira a receita completa logo abaixo:

Ingredientes do pão de alho caseiro

• 12 pães francêses
• 250 gramas de manteiga ou margarina
• 1 ou 2 colheres de sopa de alho picado (fica à critério de seu paladar, para um sabor mais acentuado 2)
• 200 gramas de requeijão cremoso
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de orégano
• 50 gramas de mussarela ou queijo parmesão ralados
• Sal a gosto

 

Modo de preparo do pão de alho caseiro

1. Adicione e misture todos os ingredientes em uma tigela, mexendo com uma colher até obter uma pasta homogênea. Para rechear os pães, faça cortes quase até o fim (sem separá-los).
2. Abra as ranhuras e encha com pasta. Por fim, pincele a parte superior do pão com a pasta para que ela se dissolva no pão. Leve ao forno ou grelha em fogo indireto (ao lado da assadeira ou na grade superior da grelha) por cerca de 15 minutos.
3. Polvilhe os pães com orégano antes de servir. Se desejar, pulverize antes de assar. Sirva essa delícia de pão de alho caseiro quente.

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Torrada de alho

Ingredientes da torrada de alho

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 pães franceses
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Corte os pãezinhos em fatias finas de 0,5 cm com uma faca de pão. Descasque e transfira o alho para um pilão. Tempere com uma pitada de sal, bata até formar uma pasta e misture com o azeite.
3. Espalhe as fatias de pão lado a lado em uma assadeira grande. Pincele (ou colher) um pouco de pasta de alho em cada fatia e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até ficar crocante e levemente dourado.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de guardar ou servir. As torradas ficarão crocantes por até 15 dias se armazenadas em um recipiente hermético.

Farofa de pão

Ingredientes

• ¼ de colher de chá de alho desidratado
• 1 pão francês amanhecido
• 1 colher de chá de alecrim seco
• ¼ de colher de chá de pimenta calabresa seca
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o pão amanhecido em fatias grossas e transfira para um liquidificador (ou processador de alimentos). Adicione o azeite, o alecrim e o alho.
2. Tempere com uma pitada de sal e bata até formar uma farofa grossa – pare de bater e mexa de vez em quando com uma espátula para misturar os ingredientes.
3. Leve a panela com a farofa ao fogo médio e mexa com uma espátula por 5 minutos ou até dourar. Adicione as pimentas e mexa por mais 2 minutos para combinar os sabores – se as pimentas ficarem na panela por muito tempo, elas podem queimar.
4. Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar.

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