Confira nossas dicas para facilitar o dia a dia na cozinha:
Arroz soltinho e sem complicação
- Para não deixar o arroz embolar, basta adicionar a água sempre quente a evitar mexer. A água fria retarda o processo de cozimento e por isso, faz o arroz ficar mais pastoso do que deveria.
Exagerei no sal e agora?
- Adicione batata ou uma fatia de pão a mistura, esses ingredientes absorvem o sal extra e podem ser retirados antes de servir o preparo, se você achar melhor.
Afiar a lâmina do liquidificador
- Sabe aquela casca de ovo que você costuma jogar fora? Bate ela no liquidificador, além de afiar as lâminas do eletrodoméstico, o pó da casca de ovo é rico em nutrientes e vai fazer sucesso no seu jardim.
Afiar facas sem afiador
- Vira os pratos de ponta cabeça e passe a faca repetidas vezes pela borda do prato. Ou, faça uma bolha de papel alumínio e repita o processo. A técnica também funciona com palha de aço e agulha de costura.
Não derramar água no fogão
- Para evitar que a água transborde da panela, atravesse uma colher de pau sobre as bordas. Simples e sem bagunça.
Tirar o cheiro ruim da geladeira
- Sabe quando alguma comida estraga na geladeira e parece que o cheiro não vai mais embora mesmo depois de ter descartado o alimento? Reaproveite os sachês de chá usados, eles vão absorver os odores estranhos e oferecer um cheirinho mais neutro para sua geladeira.
Deixar o bolo mais fofinho
- Primeiro, utilize todos os ingredientes à temperatura ambiente. Depois, bata as claras separadas dos demais ingredientes até que elas atinjam o ponto de chantilly. Bata todos os ingredientes em um recipiente separado e só acrescente as claras no final, mexendo gentilmente para misturar.
Saber quando o pão já cresceu
- Com as mãos limpas, coloque o dedo no centro da massa fazendo um buraco, se o buraco permanecer aberto por 2 minutos, significa que a massa já cresceu o suficiente.
Quando faltam ovos no meio da receita
- Não desista nem se desespere, a não ser que estejamos falando de um omelete, você pode substituir cada ovo por meia banana. O resultado e o gosto serão os mesmos.
Café igual ao da cafeteria
- Para deixar seu café com o gostinho igual o daquela cafeteria que você gosta, adicione uma pitada de sal e uma colher de chá de canela, o sabor vai mudar completamente.
Ainda não acabou, venha ver mais dicas para facilitar o dia a dia na cozinha
Carne de porco douradinha
- Na hora de fritar ou selar sua carne de porco, acrescente uma colher de açúcar mascavo junto ao óleo, isso faz com que a carne fique mais douradinha e suculenta.
O molho branco empelotou?
- Espere esfriar e bata o molho no liquidificador, volte o preparo pra panela e leve ao fogo até aquecer.
Fatiar bacon em casa
- Nem sempre é fácil encontrar bacon em fatias no mercado, nesse caso, você pode escolher comprar um pedaço de bacon e fatiar em casa. O segredo da fatia perfeita está em deixar a peça no congelador por uns 20 minutos antes de fatiar. Essa ação proporciona cortes mais precisos e evita que a carne se separe da gordura.
Engrossar o feijão sem farinha
- Retire uma concha de feijão da panela, amasse os grãos até que eles formem uma pasta e devolva para a panela. O caldo vai engrossar sozinho.
- Porém é importante lembrar de fazer isso apenas alguns minutos antes do feijão estar pronto, se não ele pode grudar no fundo da panela.
Mousse mais aerado e delicioso
- O segredo é bem simples: deixe os ingredientes batendo por mais tempo no liquidificador, é isso que faz toda diferença.
Com essa reunião de truques simples e práticos, temos certeza que seu dia a dia na cozinha vai ficar bem mais prático e menos assustador.
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