Delicie-se com essas três irresistíveis receitas de coxinhas! Seja na versão de carne seca suculenta, pernil desfiado saboroso ou linguiça temperada, essas coxinhas são um verdadeiro prazer para o paladar. A massa macia e crocante envolve um recheio delicioso, resultando em uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Com ingredientes simples e passo a passo detalhado, você poderá preparar essas coxinhas em sua própria cozinha e surpreender a todos com petiscos caseiros e irresistíveis. Aproveite a oportunidade de apreciar essas delícias, ideais para festas, lanches ou qualquer ocasião especial. Siga as receitas e desfrute dessas coxinhas incríveis!
Coxinha de Carne Seca
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o sal até ferver. Coloque toda a farinha de trigo de uma vez e mexa bem, para que se forme uma misture totalmente uniforme.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem até ficar macia e elástica. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne seca desfiada, a salsinha e a pimenta-do-reino. Mexa bem, e deixe cozinhando por alguns minutos.
- Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Coloque uma porção do recheio no centro e feche, modelando em formato de coxinha.
- Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, empanando bem.
- Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
Coxinha de Pernil Desfiado
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 500g de pernil de porco desfiado já cozido
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o sal até ferver. Coloque toda a farinha de trigo de uma vez e mexa bem, para que se forme uma misture totalmente uniforme.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem até ficar macia e elástica. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o pernil desfiado, a salsinha e a pimenta-do-reino. Mexa bem, e deixe cozinhando por alguns minutos.
- Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Coloque uma porção do recheio no centro e feche, modelando em formato de coxinha.
- Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, empanando bem.
- Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
Coxinha de Linguiça
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 300g de linguiça calabresa sem pele picada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o sal até ferver. Coloque toda a farinha de trigo de uma vez e mexa bem, para que se forme uma misture totalmente uniforme.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem até ficar macia e elástica. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a linguiça picada, a salsinha e a pimenta-do-reino. Mexa bem, e deixe cozinhando por alguns minutos.
- Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Coloque uma porção do recheio no centro e feche, modelando em formato de coxinha.
- Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, empanando bem.
- Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
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