Se você está procurando por uma opção leve, saudável e cheia de sabores, o Papilote de Tilápia é uma excelente escolha. Essa técnica de cocção envolve cozinhar o peixe delicado e os legumes em um pacote de papel alumínio, preservando todos os seus sucos e aromas. O resultado final é uma refeição suculenta, repleta de nutrientes e de fácil preparo: o papilote de tilápia.
Para complementar essa deliciosa combinação de peixe e legumes do papilote de tilápia, vamos destacar um molho de maracujá que acrescenta um toque tropical e agridoce. O Molho de Maracujá, com sua polpa naturalmente doce e azeda, adiciona uma dimensão de sabor vibrante e refrescante ao prato. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar um molho irresistível para acompanhar o Papilote de Tilápia, ou mesmo para utilizar em outras receitas de sua preferência.
Então, prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica repleta de frescor e sabores exóticos. Siga as instruções detalhadas para o Papilote de Tilápia, envolvendo os filés suculentos com uma mistura de temperos aromáticos e legumes coloridos, antes de selar tudo em um pacote de papel alumínio e assar no forno. Em seguida, mergulhe em um mundo de notas tropicais com o Molho de Maracujá, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido. Pronto para saborear essas delícias? Vamos começar!
Papilote de Tilápia
Ingredientes do papilote de tilápia
- 2 filés de tilápia
- 1 cenoura média, cortada em tiras finas
- 1 abobrinha média, cortada em tiras finas
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Papel alumínio
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta.
- Corte dois pedaços grandes de papel alumínio, suficientes para embrulhar os filés de tilápia.
- Coloque um filé de tilápia em cada pedaço de papel alumínio.
- Espalhe metade da mistura de limão e azeite sobre cada filé de tilápia.
- Distribua uniformemente as tiras de cenoura, abobrinha, cebola e pimentão vermelho sobre os filés.
- Dobre o papel alumínio sobre o peixe e os legumes, formando papilotes de tilápia bem fechados. Certifique-se de deixar espaço suficiente para que o ar circule dentro do pacote.
- Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.
- Retire os papilotes de tilápia do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de abrir.
- Abra cuidadosamente os papilotes de tilápia e transfira o peixe e os legumes para pratos individuais. Sirva imediatamente.
Para acompanhar o delicioso papilote de tilápia, lhe apresentaremos essa receita de um molho de maracujá muito gostoso e que combina perfeitamente com o seu papilote de tilápia, sendo servido separadamente e opcional para que está degustando essa maravilhosa refeição.
Molho de Maracujá
Ingredientes
- Polpa de 3 maracujás
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água fria
Modo de preparo
- Numa panela pequena coloque o açúcar, a polpa de maracujá e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a polpa de maracujá tenha soltado seu suco.
- Adicione o suco de limão ao molho e misture bem.
- Em seguida, adicione o amido de milho diluído em água fria ao molho, mexendo constantemente.
- Continue cozinhando o molho por mais 2-3 minutos, até que ele engrosse e adquira uma consistência de xarope.
- Tire o molho de fogo e espere esfriar um pouco antes de servi-lo.
- Sirva o molho de maracujá sobre o peixe papilote de tilápia ou utilize como acompanhamento em outras preparações.
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