Apresentando um delicioso e saudável hambúrguer de frango acompanhado de uma irresistível maionese caseira. Essa combinação perfeita é ideal para aqueles que desejam desfrutar de um sanduíche saboroso, mas com uma opção mais leve e nutritiva. O hambúrguer de frango é feito a partir de peito de frango moído, temperado com especiarias aromáticas, resultando em uma carne suculenta e saborosa. Já a maionese caseira, preparada com ingredientes frescos, proporciona uma textura cremosa e um sabor excepcional. Com essas receitas em mãos, você poderá criar um hambúrguer caseiro de dar água na boca, adicionando seus acompanhamentos favoritos e aproveitando o prazer de uma refeição completa e feita com carinho.

Ao optar pelo hambúrguer de frango, você estará escolhendo uma opção mais magra, sem abrir mão do sabor. O peito de frango moído é a base perfeita para essa receita, pois possui menos gordura em comparação com outras carnes. Combinado com cebola, alho, salsa e uma mistura de especiarias, o hambúrguer ganha um toque de sabor e aromas irresistíveis. A adição de um ovo e farinha de rosca ajuda a dar a consistência necessária para moldar os hambúrgueres. Ao grelhar, eles adquirem uma textura dourada e suculenta, garantindo uma experiência gastronômica inigualável.

Acompanhando o hambúrguer de frango, temos a maionese caseira, que eleva o nível de sabor do sanduíche. Feita com ingredientes simples, como ovo, mostarda, limão e alho (opcional), a maionese caseira oferece um sabor fresco e autêntico. O processo de emulsificação, onde o óleo é adicionado lentamente, resulta em uma textura cremosa e aveludada. A maionese caseira é versátil e pode ser utilizada em diversos pratos, trazendo um toque especial a cada receita. Seu sabor único e caseiro irá transformar seu hambúrguer de frango em uma verdadeira experiência gourmet.

Hambúrguer de Frango

Ingredientes do hambúrguer de frango

• 500g de peito de frango moído
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Óleo vegetal para grelhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango moído, a cebola, o alho, a salsa, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Verifique que todos os ingredientes estão bem misturados.
2. Adicione o ovo batido à mistura e mexa até obter uma consistência homogênea.
3. Gradualmente, adicione a farinha de rosca à mistura e continue mexendo até que a massa fique firme o suficiente para formar hambúrgueres.
4. Divida a massa em porções iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer.
5. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e pincele com um pouco de óleo vegetal para evitar que os hambúrgueres grudem.
6. Deixe os hambúrgueres de frango por cerca de 6 minutos de cada lado, ou até estarem completamente cozidos e dourados.
7. Retire o hambúrguer de frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
8. Você pode servir esse hambúrguer de frango em pães de hambúrguer com alface, tomate, cebola, queijo e os molhos de sua preferência.Agora, vamos à receita da maionese caseira:

Maionese Caseira:

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de chá de mostarda
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho picado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de óleo vegetal

Modo de preparo

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o ovo, a mostarda, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta.Bata tudo em velocidade baixa por alguns segundos até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
2. Com o liquidificador ainda em funcionamento, adicione lentamente o óleo vegetal em fio fino. Isso ajudará a emulsionar a maionese.
3. Continue adicionando o óleo até que a mistura engrosse e atinja a consistência desejada.
4. Verifique o tempero e ajuste-o de acordo com o seu gosto, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, se necessário.
5. Transfira a maionese caseira para um pote ou recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
6. A maionese caseira pode ser utilizada em hambúrgueres, sanduíches, saladas e como acompanhamento para diversos pratos.

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