Cinnamon Rolls, também conhecidos como rolinhos de canela, são pãezinhos deliciosamente irresistíveis, que combinam uma massa macia e fofinha com um recheio de açúcar mascavo e canela. Essa combinação perfeita de sabores e texturas torna os Cinnamon Rolls uma opção clássica e reconfortante para os amantes de doces e pães caseiros.
Nesta receita completa e detalhada, você aprenderá a preparar esses pãezinhos de canela incríveis no conforto da sua própria cozinha. A massa é feita com ingredientes simples, como farinha, açúcar, fermento biológico e manteiga, resultando em uma base macia e levemente adocicada. O recheio, composto por uma mistura generosa de açúcar mascavo e canela, adiciona um sabor aconchegante e aromático a cada mordida.
Mas o toque final de perfeição fica por conta da cobertura. Feita com uma combinação de açúcar de confeiteiro, leite e extrato de baunilha, essa cobertura cremosa e doce completa os Cinnamon Rolls de maneira divina. Ao assar os rolinhos, a cobertura derrete, criando uma camada irresistível de doçura que se mistura perfeitamente com o recheio de canela.
Rolinhos de Canela
Ingredientes
Para a massa:
- 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote (7g) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
Para o recheio de canela:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1/4 xícara de manteiga derretida
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Coloque o fermento biológico e mexa bem.
- Em outra tigela, misture o leite morno, a água morna, a manteiga derretida e o ovo.
- Coloque a massa líquida na tigela que está os ingredientes secose mexa até que fique uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 30×40 cm.
- Espalhe a manteiga derretida sobre a massa e polvilhe com o açúcar mascavo e a canela em pó.
- Enrole a massa firmemente, começando pela parte mais larga, formando um rolo comprido.
- Corte o rolo em fatias com cerca de 2-3 cm de espessura e coloque as fatias em uma assadeira untada.
- Cubra as fatias dos rolinhos de canela com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os rolinhos de canela no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
Para acompanhar esses deliciosos rolinhos de canela, você pode experimentar fazer essa cobertura de baunilha, que ficará incrivelmente deliciosa por cima dos rolinhos de canela. Lembrando que você pode fazer outra cobertura de sua preferência que encontrar aqui no nosso site para cobrir seus rolinhos de canela, assim como utilizar essa mesma cobertura em outras receitas que você encontrar aqui no nosso blog!
Cobertura de baunilha
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha.
- Misture bem até que se forme uma misture lisa e de consistência cremosa.
- Após retirar os bolinhos de canela do forno, deixe-os esfriar um pouco e, em seguida, cubra-os generosamente com a cobertura.
- Sirva os rolinhos de canela ainda mornos e aproveite!
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