E para aqueles que desejam uma sobremesa indulgente e reconfortante, temos a clássica Canjica Cremosa com Doce de Leite. Nessa receita, a canjica branca é transformada em uma irresistível iguaria, cozida no leite e temperada com pau de canela e cravos-da-índia, resultando em uma textura cremosa e saborosa. O doce de leite, com sua riqueza caramelizada, é adicionado ao final, proporcionando uma explosão de sabores que encanta o paladar em cada colherada. Uma sobremesa tradicional, deliciosa e perfeita para surpreender e agradar a todos.

Acompanhando a Canjica Cremosa com Doce de Leite, trazemos uma receita de Paçoca de Amendoim, um complemento crocante e irresistível. Essa delícia é preparada com amendoim torrado sem pele, açúcar, uma pitada de sal e farinha de mandioca, resultando em uma farofa úmida e saborosa. A paçoca de amendoim é perfeita para acompanhar a canjica, adicionando uma textura especial e um contraste de sabores que torna essa combinação simplesmente irresistível. Prepare-se para uma experiência culinária única, sem açúcar, mas repleta de sabor e prazer!

Com essas duas opções deliciosas, você poderá desfrutar de sobremesas que combinam tradição e inovação, proporcionando momentos de deleite e satisfação sem abrir mão do cuidado com a saúde. Seja a Canjica Sem Açúcar, com seu toque suave e aromático, ou a Canjica Cremosa com Doce de Leite acompanhada da crocância da Paçoca de Amendoim, essas receitas certamente conquistarão o coração de todos os que tiverem o prazer de saboreá-las. Aproveite cada colherada e compartilhe essas delícias com amigos e familiares para tornar os momentos à mesa ainda mais especiais!

Canjica Cremosa com Doce de Leite

Ingredientes

• 500g de canjica branca
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de doce de leite (de preferência caseiro)
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 pitada de sal
• Canela em pó (opcional, para polvilhar)

Modo de preparar a canjica cremosa

1. Deixe a canjica cremosa de molho na água por mais ou menos 8 horas durante a noite anterior que fará a receita.
2. Tire toda a água da canjica e a coloque numa panela de pressão. Cubra com água suficiente para cobrir os grãos e adicione o pau de canela e os cravos-da-índia.
3. Cozinhe a canjica na pressão por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja macia e os grãos estejam bem cozidos.
4. Após cozinhar a canjica, adicione o leite, o leite condensado e a pitada de sal. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa.
5. Adicione o doce de leite e continue mexendo até que esteja totalmente incorporado à canjica cremosa.
   
6. Tire do fogo e deixe esfriando por alguns minutos.
7. Sirva a canjica cremosa em pequenas tigelas individuais, polvilhando canela em pó por cima de cada porção. Aproveite a sua deliciosa canjica cremosa!

Receita de Paçoca de Amendoim

Ingredientes

• 1 xícara de amendoim torrado sem pele
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
  
• 1 colher (sopa) de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar mais cremosidade)

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim torrado, o açúcar e a pitada de sal em um processador de alimentos ou liquidificador.
2. Triture os ingredientes até obter uma mistura fina e homogênea.
3. Adicione a farinha de mandioca e a manteiga (se estiver usando) e continue processando até que a mistura se torne uma farofa úmida.
4. Transfira a paçoca para uma travessa e aperte-a bem para compactar.
5. Corte a paçoca em pedaços do tamanho desejado e sirva junto com a canjica cremosa com doce de leite.
6. Agora você tem uma deliciosa Canjica Cremosa com Doce de Leite acompanhada por uma saborosa paçoca de amendoim para saborear. Bom apetite!

Receita de Canjica Sem Açúcar

Ingredientes

• 500g de canjica branca
• 1 litro de leite de coco (sem adição de açúcar)
• 2 xícaras de água
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 pitada de sal
• Adoçante de sua preferência (opcional, para adoçar a gosto)
• Canela em pó (opcional, para polvilhar)

Modo de preparo

1. Deixe o milho da canjica cremosa sem açúcar de molho em água por mais ou menos 8 horas na noite anterior que fará a receita.
2. Remova toda a água da canjica e a coloque numa panela de pressão. Adicione o leite de coco, a água, o pau de canela, os cravos-da-índia e a pitada de sal.
3. Cozinhe a canjica em fogo médio até que esteja macia e os grãos estejam bem cozidos, mexendo ocasionalmente.
4. Quando a canjica estiver no ponto desejado, retire os cravos e o pau de canela.
5. Se preferir adoçar a canjica, adicione o adoçante de sua escolha, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto pessoal.
6. Misture bem e deixe a canjica sem açúcar apurar por mais alguns minutos em fogo baixo, para incorporar os sabores.
7. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
8. Agora você tem uma deliciosa opção de canjica sem açúcar para desfrutar. Aproveite!

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