Como fazer um saboroso salmão

O salmão assado é uma opção saudável e saborosa para uma refeição especial ou mesmo para o dia a dia. Com sua textura macia e sabor delicado, o salmão é um peixe muito apreciado em todo o mundo. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um filé de salmão assado com uma marinada simples e aromática, que realça ainda mais o sabor natural do peixe.

A combinação do suco de limão fresco, azeite de oliva, alho e ervas secas cria uma marinada deliciosa que envolve o filé de salmão, conferindo-lhe um toque cítrico e aromático. A marinada ajuda a manter o salmão suculento e também adiciona um sabor incrível durante o processo de assar no forno. Com esses ingredientes simples, você poderá preparar um prato elegante e sofisticado em questão de minutos.

O salmão assado é uma opção versátil, podendo ser servido como prato principal acompanhado de legumes cozidos, arroz ou salada. Sua preparação é descomplicada, bastando marinar o filé de salmão por alguns minutos e depois levá-lo ao forno. O resultado final é um salmão perfeitamente cozido, com uma textura tenra e um sabor irresistível. Prepare-se para impressionar seus convidados ou desfrute de uma refeição saudável e saborosa em família com esta deliciosa receita de salmão assado.

Ingredientes

• 1 filé de salmão fresco (aproximadamente 500g)
• Suco de 1 limão
  
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de ervas secas (como endro, tomilho, alecrim ou salsa)
• Fatias de limão para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave o filé de salmão em água corrente e seque-o com papel toalha.
3. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas secas.
4. Coloque o filé de salmão em uma assadeira ou refratário e despeje a marinada sobre o salmão. Certifique-se de espalhar bem a marinada por toda a superfície do filé.
5. Deixe o salmão marinar por aproximadamente 15 minutos, para absorver bem os sabores.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem para que o vapor fique retido. Isso ajudará a manter a umidade do salmão durante o cozimento.
7. Leve-o ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, dependendo da espessura do filé. O salmão estará pronto quando estiver opaco e se desfazendo facilmente ao ser testado com um garfo.
   Retire o papel alumínio e deixe o salmão assar por mais 5 minutos, para
8. dourar levemente a superfície.
   
9. Tire o salmão do forno, e o deixe descansando por alguns minutos até que se sirva. Isso ajudará a manter a suculência do peixe.
10. Decore com fatias de limão, se desejar, e sirva o prato assado acompanhado de legumes cozidos, arroz, salada ou qualquer acompanhamento de sua preferência.

Aqui estão alguns benefícios de se incluir esse peixe na sua dieta:

1. Rica fonte de ácidos graxos ômega-3: Ele é conhecido por ser uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, especialmente o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA). Esses ácidos graxos são essenciais para a saúde do cérebro, do coração e do sistema nervoso, além de ajudarem a reduzir a inflamação no organismo.
2. Alto teor de proteínas: Ele é uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade. As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de serem fundamentais para a manutenção da massa muscular e a sensação de saciedade.
3. Fonte de vitaminas e minerais: Ele é rico em vitaminas e minerais importantes, como as vitaminas B, vitamina D, selênio e potássio. As vitaminas B desempenham um papel crucial no metabolismo energético e na função cerebral, enquanto a vitamina D é fundamental para a saúde dos ossos e do sistema imunológico. O selênio e o potássio também têm benefícios para o sistema imunológico, além de contribuírem para a saúde do coração e a regulação da pressão arterial.

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