O nhoque de camarão é uma deliciosa combinação de massa macia e saborosos camarões, resultando em um prato que certamente agradará aos amantes de frutos do mar. Nesta receita, o nhoque é preparado de forma caseira, utilizando batatas amassadas, farinha de trigo e gemas de ovo para criar uma massa leve e suave. Os camarões são refogados em manteiga, adicionando um toque de sabor irresistível ao prato. Para completar, o nhoque é envolvido na manteiga aromatizada com camarões e servido com alguns camarões inteiros para decorar. Uma verdadeira experiência gastronômica que certamente vai impressionar seus convidados.

O molho de cogumelos é o acompanhamento perfeito para realçar o sabor do nhoque de camarão. Nesta receita, cogumelos frescos são fatiados e refogados em manteiga com alho, resultando em um aroma irresistível. O creme de leite fresco e o caldo de legumes são adicionados para criar uma textura cremosa e um sabor delicado. Com um toque de sal e pimenta, o molho de cogumelos fica ainda mais saboroso. Ao despejar esse molho delicioso sobre o nhoque de camarão, você terá uma combinação perfeita de sabores e texturas, tornando cada garfada uma verdadeira experiência gastronômica.

Essas duas receitas se complementam perfeitamente, combinando o sabor marinho dos camarões com a riqueza dos cogumelos. O nhoque caseiro, feito com ingredientes simples como batatas, farinha de trigo e gemas de ovo, proporciona uma base macia e delicada para o prato. O molho de cogumelos, por sua vez, traz uma textura cremosa e um sabor terroso que complementa perfeitamente os sabores do nhoque e do camarão. Com essas receitas detalhadas, você poderá preparar um prato sofisticado e saboroso, que certamente agradará a todos ao redor da mesa.

Nhoque de Camarão

Ingredientes

• 500g de camarões médios, descascados e limpos
• 500g de batatas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 gemas de ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de preparar o nhoque com camarão

1. Cozinhe as batatas na água fervendo até que elas fiquem macias  ponto de serem amassadas. Em seguida, descasque e amasse-as bem.
2. Em uma panela separada, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue os camarões por alguns minutos até que fiquem cozidos e rosados.
3. Coloque a pimenta e o sal a gosto. Reserve alguns camarões para decorar o prato.
4. Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, as gemas de ovo e o queijo parmesão ralado. Amasse até que vire uma massa totalmente uniforme.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e enrole-as formando cordões com cerca de 2 cm de espessura.
6. Corte os cordões em pequenos pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento. Para dar forma aos nhoques, pressione levemente cada pedaço com um garfo.
   
7. Numa panela grande que esteja com água fervente e sal, deixe o nhoque cozinhando até que possam flutuar até a superfície. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
8. Em outra panela, derreta a colher de sopa restante de manteiga e adicione os camarões cozidos reservados. Refogue rapidamente e acrescente os nhoques cozidos. Misture delicadamente para envolvê-los com a manteiga e os camarões.
9. Sirva o nhoque de camarão em pratos individuais, decorando com camarões inteiros e salsa picada. Acompanhe com o molho de cogumelos.

Para acompanhar perfeitamente o seu nhoque de camarão, lhe apresentamos esse delicioso molho de cogumelos!

Molho de Cogumelos

Ingredientes

• 250g de cogumelos frescos (como cogumelos Paris ou shiitake), fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de preparo

1. Numa frigideira grande e em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione os cogumelos fatiados e o alho picado. Refogue até que os cogumelos fiquem macios e dourados.
2. Acrescente o creme de leite fresco e o caldo de legumes à frigideira.
3. Misture bem e deixe o molho aquecer.
4. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho cozinhando por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Retire a frigideira do fogo e acrescente a salsa picada. Misture bem.
6. Despeje o molho de cogumelos sobre o nhoque de camarão já preparado, garantindo que esteja bem coberto.
7. Sirva imediatamente e aproveite o delicioso nhoque de camarão com molho de cogumelos!

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