Um dos pratos mais populares e versáteis em muitas culturas é o macarrão com carne desfiada. Combinando a suculência da carne desfiada com a textura al dente do macarrão, essa receita clássica tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo. Seja em um almoço em família, um jantar entre amigos ou até mesmo em uma refeição rápida para uma pessoa, o macarrão com carne desfiada é sempre uma escolha certeira.

Além do macarrão, um ingrediente essencial para dar sabor e acompanhar diversos pratos é o molho de tomate. O molho de tomate caseiro, com seus sabores intensos e frescos, eleva qualquer prato ao próximo nível. Preparado a partir de tomates maduros, temperos e especiarias, o molho de tomate é um verdadeiro curinga na cozinha, utilizado em massas, pizzas, lasanhas e muitas outras receitas. O aroma irresistível e a cor vibrante do molho de tomate caseiro despertam o apetite e trazem uma sensação de conforto e familiaridade à mesa.

Macarrão com Carne Desfiada

Ingredientes

• 250g de macarrão (o tipo que você preferir)
• 500g de carne (pode ser acém, patinho, coxão mole, entre outros cortes próprios para desfiar)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
  
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 lata de tomate pelado
• 1 xícara de caldo de carne (ou água)
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado (opcional, para finalizar)

Modo de preparo

1. Numa panela grande e em fogo médio, aqueça o azeite de oliva. Coloque o alho picado e a cebola picada, e os deixe refogando até que fiquem dourados.
2. Adicione a carne à panela e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para garantir que a carne cozinhe por igual.
3. Quando a carne estiver dourada, adicione o tomate pelado à panela, esmagando-o com uma colher. Despeje o caldo de carne (ou água) na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a carne cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que esteja bem macia e fácil de desfiar. Se necessário, adicione mais caldo de carne ou água durante o cozimento para evitar que a carne seque.
5. Quando a carne estiver desfiada, verifique o tempero e ajuste se necessário. Deixe cozinhando por mais alguns minutos para incorporar bem os sabores.
6. Enquanto isso, em outra panela grande, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem.
7. Misture a carne desfiada ao macarrão cozido e mexa delicadamente para incorporar. O sirva quando ainda estiver quente, e caso queira, coloque um pouco de queijo ralado por cima.

Para acompanhar o seu delicioso macarrão com carne desfiada, você pode fazer esse incrível molho de tomate!:

Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
  
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco (opcional, para finalizar)

Modo de preparo

1. Faça um corte em formato de X nas bases dos tomates, e os mergulhe em água fervente por mais ou menos 1 minuto. Depois, coloque-os numa tigela com água completamente gelada, para que o cozimento seja interrompido. Fazendo isso, facilitará a remoção das peles de cada tomate.
2. Retire a pele dos tomates e corte-os em cubos pequenos. Reserve.
   
3. Numa panela grande e em fogo médio, aqueça o azeite de oliva. Coloque o alho picado e a cebola picada, e deixe refogando até que estejam dourados.
4. Adicione os tomates picados à panela, juntamente com o açúcar e a folha de louro. Coloque sal e pimenta a gosto.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho cozinhar por aproximadamente 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desmanchem e o molho ganhe consistência.
6. Se desejar um molho mais liso, você pode utilizar um mixer de mão ou liquidificador para bater o molho até obter a consistência desejada.
7. Verifique o tempero e ajuste se necessário. Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco ao molho para um aroma extra.
8. O molho de tomate caseiro está pronto para ser utilizado em sua receita de macarrão ou em qualquer outra preparação que desejar.

Gostou das nossas receitas?! Então confira mais receitas como essa aqui!

Faça parte do nosso grupo de whatsApp e receba gratuitamente outras delicias!

Comenta aqui embaixo o que achou dessas delicias de receita. Você ja fez alguma delas? Gostou? Fez sucesso ai na sua casa? Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito bem vindos, estamos sempre trabalhando para melhorar. Tudo aqui é preparado com muito carinho pensando na praticidade dos pratos e claro, no sabor!