Nada é mais gratificante do que começar o dia com um pão inglês caseiro fresquinho, com sua textura macia e sabor levemente adocicado. Esta receita detalhada permitirá que você faça seus próprios pães ingleses de maneira simples e descomplicada. Com ingredientes básicos, como farinha, leite e fermento, você poderá amassar, descansar e cozinhar esses pãezinhos saborosos em sua própria cozinha. Sirva-os levemente tostados e desfrute de uma deliciosa refeição matinal.

Pão Inglês

Ingredientes do pão inglês

• 450g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco
• 240ml de leite morno
• Farinha de milho (ou fubá) para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Faça um buraco no centro da mistura seca e despeje o leite morno.
3. Com uma colher ou espátula, comece a misturar os ingredientes até formar uma massa pegajosa.
   
4. Coloque a massa de seu pão inglês num local que esteja esfarinhado, e comece a amassá-la com as mãos.
5. Continue amassando por cerca de 5-7 minutos, até obter uma massa macia e elástica. Coloque mais farinha, para que a massa não grude em suas mãos.
6. Coloque a massa na tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e a deixe descansando num local quente por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
7. Após o tempo de descanso, polvilhe uma superfície com farinha de milho ou fubá. Transfira a massa do pão inglês para a superfície polvilhada e abra com um rolo até ter uma espessura de aproximadamente 1,5 cm.
8. Usando um cortador de biscoitos redondo (de cerca de 8-10 cm de diâmetro), corte círculos na massa e coloque-os em uma assadeira polvilhada com farinha de milho. Repita o processo até que se utilize toda a massa. Cubra a assadeira com um pano de prato e deixe a massa de seu pão inglês descansar por mais 30 minutos.
9. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Transfira os círculos de massa para a frigideira aquecida, deixando espaço suficiente entre eles. Cozinha por 5 minutos de cada lado, ou até que ambos os lados estejam dourados. Você pode precisar cozinhar em lotes, dependendo do tamanho da sua frigideira.
10. Após cozinhar todos os pães ingleses, deixe-os esfriar em uma grade antes de servir.
11. Os pães ingleses são deliciosos quando cortados ao meio, levemente tostados e servidos com manteiga, geleia ou recheados com ovos mexidos e bacon. Aproveite!

E que tal complementar o pão inglês com uma geleia caseira de maçã? A doçura natural das maçãs combinada com o toque ácido do limão cria uma geleia agridoce irresistível. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode preparar uma geleia de maçã caseira que vai adoçar suas torradas, biscoitos e até mesmo rechear bolos. Sua consistência cremosa e sabor intenso farão com que você queira saboreá-la a qualquer hora do dia com seu pão inglês.

Geleia de maçã

Ingredientes

• 1 kg de maçãs (aproximadamente 4 a 5 maçãs grandes)
• 500 g de açúcar
• 240 ml de água
• Suco de 1 limão
• 1 colher de canela em pó

Modo de preparo

1. Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em pedaços pequenos.
2. Em uma panela grande, coloque as maçãs, o açúcar, a água e o suco de limão. Se desejar, adicione a canela em pó para dar um toque extra de sabor.
   
3. Coloque a panela em fogo médio e a deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Durante o cozimento, as maçãs vão amolecer e liberar seu suco, formando uma mistura espessa. Continue cozinhando até que as maçãs se desmanchem completamente e a geleia tenha uma consistência firme.
   
5. O teste para ver se a geleia está pronta é colocá-la num prato frio, e o incline. Se a geleia escorrer lentamente, está pronta. Se escorrer muito rapidamente, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.
6. Quando a geleia estiver no ponto desejado, desligue o fogo e deixe-a descansar por alguns minutos.
7. Em seguida, transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados. Certifique-se de preencher os potes até o topo, feche-os bem e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
8. Depois que a geleia esfriar, leve os potes à geladeira para que a geleia finalize o processo de gelificação e você possa servir com seu pão inglês.

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