O cuscuz de brócolis é uma alternativa versátil e saudável para as refeições do dia a dia. Com a combinação do fubá de milho, brócolis fresco e temperos aromáticos, essa receita proporciona um prato leve e cheio de nutrientes. O brócolis, além de adicionar textura e cor ao cuscuz, é uma fonte rica de vitaminas e minerais essenciais. O processo de preparo é simples e o resultado é um cuscuz de brócolis macio, saboroso e com um toque de frescor. Seja como acompanhamento ou prato principal, essa receita promete agradar a todos os paladares.
Carne Seca Acebolada A carne seca acebolada é um prato típico da culinária brasileira, conhecido pelo seu sabor marcante e irresistível. A combinação da carne seca dessalgada e cozida com cebolas caramelizadas resulta em um contraste perfeito entre a suculência da carne e o adocicado das cebolas. O segredo para obter uma carne seca macia e saborosa é seguir o processo adequado de dessalgue e cozimento. O resultado final é uma carne desfiada, cheia de tempero e com um aroma irresistível. Essa receita é perfeita para ser servida com arroz branco soltinho, feijão e uma salada fresca e o delicioso cuscuz de brócolis.
Com essas duas receitas, você terá opções deliciosas e completas para tornar suas refeições ainda mais especiais. Seja para um almoço em família ou um jantar entre amigos, o cuscuz de brócolis e a carne seca acebolada certamente farão sucesso. Siga cada passo detalhado das receitas e aproveite para soltar a criatividade, adaptando os pratos ao seu gosto pessoal. Desperte o chef que há em você e experimente essas duas opções incríveis. Prepare-se para receber elogios e se deliciar com sabores irresistíveis!
Cuscuz de Brócolis
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de brócolis picado
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara (chá) de fubá de milho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Modo de preparar o cuscuz de brócolis
- Numa panela, aqueça o azeite de oliva e deixe o alho e a cebola refogando até que dourem levemente.
- Adicione o brócolis picado e refogue por mais alguns minutos até que fique macio.
- Em outra panela, ferva a água e adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o fubá por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente, até obter uma massa homogênea e cozida.
- Adicione o refogado de brócolis à panela com o fubá cozido e misture bem.
Enquanto tempera, vá mexendo para que todos os sabores se misturem de forma igual e fiquem bem incorporados. - Transfira a massa do cuscuz de brócolis para uma forma untada com azeite e pressione levemente para que fique compacto.
- Deixe o cuscuz de brócolis esfriar por alguns minutos e desenforme. Se preferir, decore com floretes de brócolis cozidos no vapor.
- Corte o cuscuz de brócolis em fatias e sirva quente ou frio.
Para acompanhar o seu delicioso cuscuz de brócolis, te apresentamos essa deliciosa receita de uma carne seca acebolada incrível. A harmonia desses dois pratos é sensacional, o cuscuz de brócolis apresenta uma textura mais seca, enquanto a carne seca uma mais úmida, formando uma combinação incrível!
Carne Seca Acebolada
Ingredientes
- 500g de carne seca dessalgada e cozida
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Após dessalgar e cozinhar a carne seca conforme as instruções da embalagem, desfie-a em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal e a manteiga em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem douradas e macias.
- Coloque o alho picado e deixe refogando por mais ou menos 5 minutos.
- Adicione a carne seca desfiada à frigideira e misture bem com as cebolas e o alho.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e continue refogando por mais alguns minutos para que a carne seca incorpore os sabores.
- Retire do fogo e transfira a carne seca acebolada para uma travessa.
- Finalize com salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.
- Sirva quente acompanhada do cuscuz de brócolis.
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