Desfrute de um bolo de cenoura com especiarias irresistível. Combinando a doçura das cenouras com canela, noz-moscada, cravo e gengibre em pó, essa receita proporciona uma experiência culinária única. O resultado é um bolo macio, aromático e levemente condimentado, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

A suavidade da massa enriquecida com cenouras frescas traz um sabor naturalmente adocicado e uma textura envolvente. As especiarias, como canela, noz-moscada, cravo e gengibre, se combinam perfeitamente, criando uma sinfonia de sabores a cada pedaço. A cobertura de chocolate meio amargo adiciona um contraste indulgente e delicioso ao bolo.

Ingredientes para seu bolo de cenoura

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de pó de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Para a cobertura

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de preparar seu bolo de cenoura

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
2. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços menores. Em seguida, bata as cenouras no liquidificador junto com os ovos e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó, a noz-moscada em pó, o cravo em pó, o gengibre em pó e o sal.
4. Jogue a mistura de cenoura do seu liquidificador no pote com os ingredientes ainda secos. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga, mexendo constantemente. Quando estiver derretido e liso, retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma cobertura brilhante.
7. Remova o seu bolo de cenoura do forno e espere esfriar por 5 minutos. Depois, o desenforme e deixe descansar por mais um tempo.
8. Assim que o bolo esfriar, jogue a cobertura de chocolate em cima. Você pode espalhar a cobertura com uma espátula para obter um acabamento mais uniforme.Sirva o bolo de cenoura com especiarias em fatias e aproveite!

Uma variação da tradicional calda de chocolate em seu bolo de cenoura, é a calda de laranja. Veja abaixo uma receita para essa variação:

Calda de Laranja

Ingredientes

• Suco de 2 laranjas
• 1/2 xícara de açúcar
• Casca ralada de 1 laranja
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar e a casca ralada de laranja. Leve ao fogo médio, mexendo bem para dissolver o açúcar.
2. Continue cozinhando em fogo médio até a calda reduzir um pouco e começar a engrossar, geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
3. Adicione a manteiga à calda e mexa até que derreta completamente, incorporando-a à mistura.
4. Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar um pouco antes de utilizá-la.
5. Após esfriar um pouco, despeje a calda de laranja sobre o bolo de cenoura

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