Prepare-se para saborear um Strogonoff Vegano de Cogumelo e uma Batata Palha Caseira crocante e irresistível. O Strogonoff Vegano de Cogumelo é uma versão vegetal desse prato clássico, que traz todo o sabor e cremosidade sem utilizar ingredientes de origem animal. Para acompanhar o strogonoff, a Batata Palha Caseira é perfeita: cortada em palitos finos, frita até ficar dourada e crocante. Essas duas receitas veganas vão surpreender a todos com seus sabores autênticos e ingredientes naturais.

Com o objetivo de proporcionar alternativas saudáveis e saborosas para quem busca uma alimentação vegana, trazemos duas receitas incríveis: um Strogonoff Vegano de Cogumelo e uma Batata Palha Caseira. O Strogonoff Vegano de Cogumelo é uma adaptação vegana do prato tradicional, utilizando cogumelos como ingrediente principal. Eles são refogados com cebola, alho e temperados com molho de tomate, mostarda e ketchup, resultando em um prato cremoso e cheio de sabor. Para acompanhar, a Batata Palha Caseira é a opção perfeita.

Se você procura por receitas veganas que sejam igualmente saborosas e saudáveis, você veio ao lugar certo. Apresentamos duas opções que vão agradar a todos: Strogonoff Vegano de Cogumelo e Batata Palha Caseira. O strogonoff é preparado com cogumelos frescos refogados com cebola, alho, leite de coco e temperos, resultando em uma combinação de sabores rica e cremosa. Já a batata palha é feita a partir de batatas cortadas em palitos finos, fritas até ficarem crocantes e temperadas com sal.

Strogonoff Vegano de Cogumelo

Ingredientes

• 300g de cogumelos frescos (shitake, shimeji, champignon, etc.)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
  
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 xícara de leite de coco
  
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparar o strogonoff vegano

1. Limpe os cogumelos com cuidado, removendo qualquer sujeira. Corte-os em fatias ou pedaços menores, de acordo com sua preferência.
   
2. Numa grande, e em fogo médio aqueça o azeite. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e translúcidos.
3. Acrescente os cogumelos na frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que eles comecem a liberar sua umidade.
4. Em seguida, adicione o leite de coco, o molho de tomate, a mostarda e o ketchup. Mexa bem, até que todos os sabores de todos os ingredientes do strogonoff vegano se misturem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o strogonoff vegano cozinhar por mais 10-15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
6. Ao final do cozimento, verifique o tempero e ajuste, se necessário.
7. Sirva o strogonoff vegano de cogumelo quente, acompanhado de arroz, batatas ou macarrão. Decore com salsinha picada por cima do strogonoff vegano.

Para acompanhar o delicioso strogonoff vegano, você pode fazer essa deliciosa batata palha caseira! Um clássico da culinária muito fácil e prático de se preparar.

Batata Palha Caseira

Ingredientes

• 2 batatas grandes
• Óleo vegetal para fritar
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e lave-as bem. Em seguida, corte-as em palitos finos, como se fosse fazer batata frita.
2. Coloque os palitos de batata em uma tigela e cubra-os com água fria. Deixe de molho por cerca de 30 minutos para retirar o amido.
3. Após o tempo de molho, escorra bem as batatas e seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha.
   
4. Aqueça o óleo vegetal numa panela funda e em fogo médio. Certifique-se de que a panela tenha profundidade suficiente para a batata ficar completamente imersa.
5. Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente uma porção das batatas em óleo quente, sem sobrecarregar a panela. Frite em pequenas porções para garantir que as batatas cozinhem uniformemente.
6. Mexa as batatas ocasionalmente com uma escumadeira para garantir que elas fiquem douradas por igual. Frite até que fiquem crocantes e douradas.
7. Retire as batatas fritas da panela e coloque-as em uma peneira ou papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere imediatamente com sal a gosto.
8. Repita o processo com as batatas restantes até fritar todas.
9. Deixe as batatas palha caseiras esfriarem completamente antes de armazená-las em um recipiente hermético. Elas devem ficar crocantes e prontas para servir junto do strogonoff vegano.

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