Como fazer pão caseiro de leite

Confira a receita completa logo abaixo:

Ingredientes

• 1/2 xíc. de leite morno
• 1/2 xíc de água morna
• 500g de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1/2 xíc. de açúcar
• 1/2 xíc. de leite integral
• 2 ovos
• 1/4 xíc. de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
2. Em outra tigela, misture o leite morno, a água morna, o leite integral, os ovos, a manteiga derretida e o sal.
3. Despeje a mistura líquida na mistura de farinha e mexa até que a massa comece a se formar.
4. Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até que ela fique macia e elástica.
5. Deixe a massa numa tigela untada e cubra com um pano de prato bem limpo.
6. Deixe que a massa descanse em um lugar quente de preferência por cerca de 50 minutos ou até que você perceba que ela dobrou de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Remova o pano de prato da tigela e sove a massa novamente por alguns minutos.
9. Divida a massa em 12 partes iguais e forme bolas com cada uma delas.
10. Coloque as bolas de massa em uma assadeira untada e cubra com um pano de prato limpo.
11. Deixe as bolas de massa descansarem por mais 15 a 20 minutos.
12. Pincele cada bola de massa com um pouco de leite e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
13. Remova do forno e deixe esfriar antes de servir.
14. Se você quiser, pode adicionar uma pitada de canela ou um pouco de essência de baunilha à massa para dar um sabor extra ao pão de leite caseiro. Aproveite!

Veja agora algumas dicas importantíssimas de como deixar seu pão caseiro muito fofinho. É só prestar bastante atenção que não tem erro!

1. Escolha os ingredientes certos: Certifique-se de usar farinha de trigo de qualidade, fermento fresco ou ativo e água morna. Ingredientes de qualidade resultam em um pão mais fofinho.
2. Use a quantidade certa de água: Não use água muito quente ou muito fria, pois isso pode afetar o crescimento do pão. A temperatura ideal é entre 35 e 40 graus Celsius.
3. Amasse bem: Amasse a massa por pelo menos 10 minutos. Isso ajuda a ativar o glúten e ajuda a obter um pão mais macio e fofinho.
4. Deixe crescer: Deixe a massa descansar e crescer até dobrar de tamanho. Isso pode levar cerca de 1 hora ou mais, dependendo da temperatura do ambiente.
5. Não mexa muito: Evite mexer ou amassar a massa depois que ela já cresceu. Isso pode fazer com que o ar saia e deixe o pão menos fofo.
6. Pré-aqueça o forno: Certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido antes de colocar o pão. Isso ajuda a criar vapor e faz com que o pão cresça melhor.
7. Não abra o forno: Evite abrir o forno durante o cozimento, pois isso pode afetar o crescimento do pão. Seguindo essas dicas, seu pão caseiro deve ficar bem fofinho e delicioso!

Gostou das nossas receitas?! Então confira mais receitas como essa aqui!

Faça parte do nosso grupo de whatsApp e receba gratuitamente outras delicias!

Comenta aqui embaixo o que achou dessas delicias de receita. Você ja fez alguma delas? Gostou? Fez sucesso ai na sua casa? Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito bem vindos, estamos sempre trabalhando para melhorar. Tudo aqui é preparado com muito carinho pensando na praticidade dos pratos e claro, no sabor!