As panquecas são um clássico reconfortante que desperta memórias de momentos especiais à mesa. Seja você um fã de sabores indulgentes ou esteja em busca de uma opção mais saudável, as panquecas de doce de leite e as panquecas fit são escolhas irresistíveis.

As panquecas de doce de leite oferecem uma experiência decadente. Com uma massa leve e fofa, recheada com o irresistível doce de leite, cada mordida é um verdadeiro deleite para os sentidos. O sabor adocicado e cremoso se combina perfeitamente com a textura macia das panquecas, criando uma experiência inesquecível para os amantes de sobremesas.

Por outro lado, as panquecas fit são uma alternativa saudável e saborosa para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada. Feitas com ingredientes nutritivos, como banana, aveia e ovos, essas panquecas são leves e satisfatórias.

Com opções de toppings como frutas frescas e iogurte grego, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva, sem abrir mão do prazer de saborear uma boa panqueca.

Ingredientes

• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
  
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Doce de leite a gosto para rechear e cobrir as panquecas
• Frutas frescas (opcional) para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Coloque a mistura na tigela com os ingredientes secos e misture até que eles estejam em uma mistura uniforme. A massa não precisa ficar completamente lisa; alguns grumos são normais.
   
4. Esquente, uma frigideira em fogo médio e a unte com manteiga.
   
5. A cada 1/4 de massa na frigideira, se forma uma panqueca. Espalhe a massa levemente com a parte de trás de uma colher para formar um círculo uniforme.
6. Cozinhe as panquecas por cerca de 2-3 minutos, ou até que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície. Em seguida, vire-as com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por completo.
   
7. Tire as panquecas da frigideira e as coloque num prato. Continue até acabar com a massa.
8. Para montar as panquecas, espalhe uma quantidade generosa de doce de leite sobre cada panqueca e dobre-as ao meio ou enrole-as.
9. Se desejar, cubra as panquecas com mais doce de leite e decore com frutas frescas, como bananas fatiadas ou morangos.
10. Sirva imediatamente e aproveite suas deliciosas panquecas de doce de leite!

Deliciosa panqueca fit

Ingredientes

• 1 banana madura amassada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante natural de sua preferência
• (opcional)
• 1 colher de chá de canela em pó (opicional)
• Frutas frescas, iogurte grego ou mel para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até obter uma consistência homogênea.
   
2. Coloque os ovos junto com a banana já amassada e misture bemk= até que estejam completamente uniformes.
   Acrescente a aveia em flocos à mistura e mexa até obter uma massa lisa. Se
3. desejar, adicione o mel ou outro adoçante natural e a canela em pó para dar sabor à massa. Misture bem.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente para formar cada panqueca. Espalhe a massa delicadamente com a parte de trás de uma colher para formar um círculo uniforme.
6. Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos, ou até que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície. Em seguida, vire-a com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por completo.
   
7. Tire-a da frigideira e vá repetindo o processo até acabar com a massa.

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