Bolo mineiro

Hoje vamos aprender a fazer um bolo mineiro delicioso, que fica super fofinho e agrada a todos. Corre para conferir.

Ingredientes

• 1 xíc. e meia de chá de fubá
• 3 ovos
• 1 xíc. de chá de óleo de soja
• 3 xíc. de chá de farinha de trigo
• 2 xíc. de chá de água em temperatura natural
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 1 e ½ xíc. de chá de açúcar

Modo de preparo do bolo mineiro

1. Adicione em uma tigela e misture a farinha de milho e trigo e a reserva.
2. Coloque no liquidificador: os ovos, o óleo, a água e o açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione a mistura aos poucos na tigela com a farinha de trigo e o fubá e misture.
4. Por último, adicione o fermento em pó mexendo delicadamente.
5. Transfira a massa para uma forma de 37 cm x 27 cm untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos até dourar (faça o teste do palito).
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
8. Prontinho, agora você pode saborear seu delicioso Bolo Mineiro da fazenda, aproveite!

Bolo mineiro diferente

Ingredientes

• 2 xíc. e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 2 xíc. de chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 xíc. de chá de aguá em temperatura ambiente
• 1 colher sopa de fermento em pó

Calda

• 3 xíc. de chá de leite
• 1/2 xíc. de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo

1. Bata as claras em castelo firme, junte as gemas, o açúcar, a farinha e bata alternadamente com a água na velocidade mínima.
2. Por fim, misture delicadamente o fermento sem bater.
3. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha.
4. Asse por 30 minutos em forno moderado.
5. Depois de assado, fure o bolo com um garfo e cubra com a calda de chocolate quente.
6. A cobertura por cima também quente.
7. Por fim, polvilhe com coco ralado, cubra com papel alumínio e leve para gelar.

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Bolo de fubá com limão e castanha

Ingredientes

• 2 xíc. de chá de açúcar
• 1 ½ xíc. de chá de fubá
• 6 ovos
• 1 ½ xíc. de chá de manteiga à temperatura ambiente
• 3 xíc. de chá de castanhas-de-caju trituradas
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• raspas de 4 limões
• caldo de 1 limão
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
• açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular de 25 x 30 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Separe.
2. Coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira. Bata em velocidade alta até a mistura ficar fofa e bem pálida. Mude a velocidade para baixa. Adicione as castanhas trituradas, a essência de baunilha e os ovos, um de cada vez, e continue batendo. Aumente a velocidade e bata por 2 minutos. Mude a velocidade de volta para baixo. Adicione as raspas e o suco de limão, o fubá, o fermento e o sal. Bata até que a mistura fique homogênea.
3. Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno por 45 minutos. Para verificar o topo do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Desligue o forno. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
4. Corte o bolo em quadrados. Colocar num prato, polvilhar com açúcar em pó e servir.

Bolo de fubá simples

Ingredientes

• 2 xíc. de chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 xíc. de chá de óleo
• 1 ½ xíc. de chá de fubá mimoso
• 1 xíc. de chá de farinha de trigo
• 1 xíc. de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Unte com papel-toalha (ou pincel) uma forma de bolo inglês de 25cm com furo no meio – tente fazer uma camada bem fina. Polvilhe com farinha e agite bem para espalhar. Você pode remover o excesso batendo-o na pia.
3. Em uma tigela separada, quebre um ovo de cada vez e transfira para o copo do liquidificador – se um estiver estragado, você não perderá a receita inteira. Adicione o óleo, o açúcar e o leite. Bata até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.
4. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o fubá e passe por uma peneira. Misture delicadamente com um batedor de arame até a massa ficar lisa. Por último, misture o fermento, as sementes de erva-doce e o sal.
5. Despeje a massa do bolo na forma untada e nivele com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto: espete um palito na massa, se sair limpo, o bolo está pronto; caso contrário, deixe descansar por mais alguns minutos até ficar totalmente cozido.
6. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de retirar da forma. Sirva em temperatura ambiente.

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