Confira a receita abaixo:

Ingredientes do bolo de chocolate na caneca

• 4 colheres de sopa de leite de coco
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de chá de fermento em pó

 

Modo de preparo do bolo de cholate na caneca

1. Em uma tigela média, bata os ovos. Adicione o óleo e o leite e misture bem com um batedor de arame (ou garfo).
2. Adicione o chocolate em pó e a farinha, passe por uma peneira. Adicione o açúcar e bata vigorosamente até a massa ficar lisa. Por fim, misture o fermento.
3. Divida a massa em 3 xícaras (ou 1 xícara e 1 tigela um pouco maior), sem ultrapassar ⅔ da capacidade.
4. Leve ao micro-ondas na potência máxima para rodar por 3 minutos. Se quiser, coloque as assadeiras em uma assadeira dentro do forno – fica mais fácil na hora de retirá-las.
5. Tenha MUITO CUIDADO ao retirar os bolinhos, os copinhos estarão bem quentes – espere esfriar um pouco antes de servir para as crianças.
6. Agora é só deliciar com esse bolo de chocolate na caneca.

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Bolo de chocolate suflê

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 ¼ de xíc. de chá de açúcar
• 200 g de chocolate amargo – 60% de cacau
• 150 g de manteiga
• ¾ de xíc. de chá de farinha de trigo
• manteiga para untar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte com manteiga uma forma redonda com cerca de 30 cm de diâmetro. Atenção: este bolo é cremoso e não sai da forma.
2. Pique grosseiramente o chocolate em uma tábua e corte a manteiga em cubos. Transfira para uma tigela pequena de vidro resistente ao calor.
3. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria: leve ao fogo médio uma panela pequena com um pouco de água; quando ferver, reduza o fogo e coloque a tigela de chocolate e manteiga; mexa de vez em quando com uma espátula – a água não deve encostar no fundo da tigela, o calor do vapor é suficiente para derreter os ingredientes. Retire a tigela da banheira e reserve.
4. Separe as claras das gemas de 3 ovos: quebre um ovo de cada vez em uma tigela pequena. Transfira as claras para a tigela da batedeira e reserve as gemas em outra tigela grande.
5. Em uma tigela pequena, quebre mais 3 ovos, um de cada vez, e acrescente às gemas – se um estiver estragado, você não perderá a receita toda. Adicione 1 xícara (chá) de açúcar e bata vigorosamente com um batedor de arame até formar um creme claro. Adicione o chocolate derretido e a manteiga e misture bem. Adicione a farinha de trigo um pouco de cada vez e misture até ficar homogêneo. Guarde.
6. Leve as claras para bater na batedeira: comece na velocidade mínima; assim que espumar, acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater; aumente gradualmente a velocidade e bata até formar um merengue brilhante. Enquanto isso, leve uma panela pequena com água ao fogo alto – ela será usada para assar o bolo em banho-maria.
7. Adicione cerca de ⅓ do merengue à massa de chocolate e misture com uma espátula. Adicione o restante do merengue e misture delicadamente, fazendo movimentos circulares de baixo para cima – assim não se perde as bolhas de ar do merengue e o bolo fica bem leve.
8. Transfira a massa do bolo para um material resistente ao calor untado. Coloque o material resistente ao calor em uma assadeira grande e leve ao forno. Encha o fundo da panela com água fervente. Asse por cerca de 30 minutos, até formar uma crosta na superfície e o bolo se soltar das laterais. Para verificar, espete um palito no centro: o bolo deve estar úmido no meio.
9. Retire a forma do forno e deixe o bolo descansar por 5 minutos antes de retirá-lo do banho. Esfarele a superfície crocante do bolo com as costas de uma colher e sirva ainda quente.

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