Veja a receita logo abaixo:

Ingredientes do bolo de banana e aveia

• ½ xíc. de chá de farinha de trigo integral
• ½ xíc. de chá de aveia em flocos
• 2 ovos
• 2 bananas-prata maduras
• ½ xíc. de chá de óleo
• ½ xíc. de chá de açúcar
• ½ xíc. de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• óleo e farinha de trigo para untar e polvilhar

 

Modo de preparo do bolo de banana e aveia

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média).
2. Unte uma forma de bolo inglês de 22 cm x 10 cm com óleo (ou manteiga). Polvilhe a farinha de trigo, mexa bem para cobrir o fundo e as laterais e bata na pia para tirar o excesso.
3. Descasque as bananas, coloque-as em um prato e amasse bem com um garfo.
4. Em uma tigela grande, bata os ovos e o óleo com um garfo. Adicione as bananas e misture bem. Adicione o açúcar, a farinha e a aveia, misturando a massa com um garfo a cada adição. Por fim, misture a canela e o bicarbonato de sódio.
5. Transfira a massa para a forma e bata levemente no balcão para achatá-la. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito na massa – se sair limpo, pode retirar a forma do forno; se não, deixe por mais alguns minutos.
   Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de retirar da forma.
6. Sirva a seguir essa delícia de bolo de banana e aveia.

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Banana flambada

Ingredientes

• ¼ de xíc. de chá de caldo de laranja
• ¼ de xíc. de chá de rum
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 bananas-prata
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 rama de canela

Modo de preparo

1. Descasque as bananas e corte-as na diagonal em quatro fatias grossas.
2. Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, com manteiga em fogo médio. Quando começar a espumar, arrume as fatias com o lado cortado para baixo, acrescente a canela e polvilhe com o açúcar.
3. Deixe as fatias em repouso por 3 minutos, virando com uma espátula para dourar uniformemente.
4. Retire a panela do fogão e mantenha a chama acesa. Deite o rum numa concha, aproxime-o do lume e incline-o ligeiramente para que o rum acenda. Leve a casca com o rum quente para a panela e despeje sobre as bananas.
5. Retorne a panela ao fogo médio e flambe até que o fogo apague, cerca de 1 minuto – o rum vai dar sabor às bananas e o álcool vai evaporar com o fogo.
6. Assim que o fogo baixar, adicione o suco de laranja e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Transfira as bananas (com o caldo) para um prato e sirva quente com sorvete ou chantilly a gosto.

Banana da terra grelhada

Ingredientes

• 4 bananas-da-terra maduras
• azeite a gosto

Modo de preparo

1. Corte as pontas com uma faca e descasque as bananas. Corte cada um ao meio no sentido do comprimento.
2. Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Quando esquentar, regue com um fio de azeite e empilhe quantas bananas couberem, lado a lado, cortadas para baixo. Doure por cerca de 3 minutos de cada lado ou até ficar macio. Transfira para uma tábua e repita com o resto.
3. Corte as bananas grelhadas em rodelas de 1,5 cm e sirva.

 

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