Veja a receita logo abaixo:
Maravilhosa Banana Caramelizada na travessa
Ingredientes para a banana caramelizada
- 1 xíc. de chá de açúcar
- 1 xíc. de chá de água
- 6 bananas
- 1 col. de sopa de chocolate em pó (usei o 50%)
Ingredientes para o creme
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas de creme de leite
- 150 gramas de cream cheese
- 3 col. de sopa de amido de milho (maisena)
Modo de preparo para essa maravilhosa banana caramelizada na travessa
- Inicie sua receita de banana caramelizada cortando as 5 bananas em fatias de aproximadamente 1cm de espessura
- Uma dica é você utilizar bananas maduras, assim seu caramelo de banana ficará ainda mais saboroso.
- Em fogo baixo, derreta o açúcar em uma panela.
- Aguarde ele derreter totalmente formando uma calda dourada, mexendo de vez em quando para que não queime e amargue o seu caramelo.
- Adicione a agua e deixe fervendo para que forme um caramelo brilhante
- Junte as bananas fatiadas e deixe ferver reduzindo e engrossando um pouco mais a calda (a calda irá engrossar levemente, formando bolhas maiores do que as do inicio da fervura. Observe esse ponto)
- Finalmente junto o chocolate em pó e misture incorporando na calda.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Enquanto as bananas caramelizadas esfriam, coloque em uma panela o leite condensado e o amido de milho, misturando até que o amido se dissolva no leite condensado.
- Junte o creme de leite e leite e misture o creme.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme ferva e comece a cozinhar.
- Quando começar a levantar as bolas, aguarde por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Aguarde esfriar completamente.
- Feito isso, acrescente o cream cheese e misture com auxílio de um batedor de arame até homogeneizar.
- Para finalizar esta maravilhosa sobremesa, despeje o creme em uma travessa, e cubra totalmente com a banana caramelizada que também está fria.
- Leve para gelar por umas 3 horas.
- Sirva esta deliciosa sobremesa banana caramelada na travessa gelada.
Acompanhe agora essa receita para voce preparar seu próprio sorvete de creme que também fica otimo acompanhado com banana caramelizada.
O sorvete de creme é um dos sabores mais populares e amados ao redor do mundo, e sua textura cremosa e sabor suave é perfeita para acompanhar uma grande variedade de sobremesas.
Nesta receita, você aprenderá a fazer sorvete de creme caseiro com ingredientes simples e fáceis de encontrar. O processo é bastante fácil, e com um pouco de paciência e dedicação, você poderá desfrutar de um sorvete perfeitamente cremoso e delicioso.
Sorvete de Creme Caseiro
Ingredientes
- 4 gemas peneiradas
- 65g de açúcar refinado
- 1 lata de leite condensado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres sopa de essência de baunilha
Modo de preparo
- Em uma panela média, misture o creme de leite com o leite condensado. Leve ao fogo médio e aqueça até pegar fervura, mas não deixe a mistura ferver.
- Na batedeira, misture as gemas de ovos com o açúcar e bata até que a mistura fique clara e espumosa.
- Acrescente a baunilha.
- Adicione uma concha da mistura creme de leites na mistura de gemas e açúcar, batendo sem parar para não cozinhar os ovos.
- Faça isso até de o creme de leites acabe o na batedeira tenha uma mistura homogenea.
- Bata até esfriar o creme ( creca de 13 minutos)
- Coloque este creme em uma assadeira e leve para congelar por 3 horas.
- Retire do congelador, corte em cubos, e bata novamente na batedeira, agora na velocidade máxima até dobrar de tamanho.
- Despeje em uma vasilha e volte ao congelador de um dia para o outro, para firmar.
- Pronto! Agora você tem um delicioso sorvete de creme caseiro para saborear.
Faça a banana caramelizada da receita acima, e sirva sobre este delicioso sorvete. Fica divino, e muito refrescante.
Se preferir, salpique canela em pó.
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