Explore a riqueza da culinária nordestina do Brasil com nossa receita de “Mané Pelado”. Este tradicional doce, típico da região, é uma verdadeira delícia que combina a textura suave da mandioca (aipim) com a doçura e o sabor aveludado do coco fresco. Com esta receita completa e detalhada, você poderá trazer para sua mesa um pedaço da cultura e do sabor do Nordeste.
O Mané Pelado é uma iguaria amada por sua simplicidade e sabor autêntico. Com ingredientes como mandioca ralada, coco fresco e leite de coco, este doce cativa paladares com sua combinação única de texturas e aromas. Nossa receita passo a passo garante que você obtenha o Mané Pelado perfeito, seja para desfrutar como sobremesa ou lanche em qualquer ocasião.
Continue lendo para descobrir todos os detalhes e segredos necessários para preparar o Mané Pelado de maneira fácil e satisfatória. Esta é uma oportunidade de se deliciar com um pedaço da cultura gastronômica nordestina sem sair de casa. Surpreenda sua família e amigos com este doce tradicional que evoca os sabores e tradições da região Nordeste do Brasil.
Ingredientes do mané pelado
- 1 kg de mandioca (aipim) ralada (use a variedade crua)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de coco ralado fresco
- 4 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite de coco
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do bolo mané pelado
- Preparação dos Ingredientes
- Descasque e lave bem a mandioca (aipim). Rale finamente a mandioca usando um ralador ou processador de alimentos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira retangular grande com manteiga ou óleo e reserve.
- Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar, o coco ralado, os ovos, a manteiga derretida, o leite de coco e uma pitada de sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Assando o Mané Pelado
- Despeje a mistura na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, ou até que o Mané Pelado esteja dourado e firme ao toque. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então verifique a partir de 45 minutos.
- Resfriamento e Corte
- Retire o Mané Pelado do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
- Quando estiver frio, corte em pedaços quadrados ou retangulares.
- Sirva
- Sirva o Mané Pelado como um doce delicioso e tradicional da culinária nordestina. Pode ser saboreado como sobremesa ou lanche a qualquer hora do dia.
O Mané Pelado é um prato rústico e saboroso que combina a textura da mandioca com a doçura do coco e do açúcar. É uma ótima maneira de experimentar um pedacinho do Nordeste do Brasil na sua própria casa. Aproveite!
Confira agora mais uma receita típica nordestina deliciosa
Carne de sol com mandioca
Ingredientes
- 500g de carne de sol (pode ser encontrada em lojas de produtos nordestinos ou preparada em casa)
- 500g de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
- Óleo vegetal (para fritar a mandioca)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Preparação da Carne de Sol
- Se a carne de sol estiver muito salgada, deixe-a de molho em água fria por algumas horas ou durante a noite, trocando a água algumas vezes. Isso ajuda a dessalgar a carne.
- Enxágue bem a carne de sol e corte-a em pedaços pequenos.
- Preparação da Mandioca
- Em uma panela grande, ferva a mandioca até que fique macia. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos. Escorra e reserve.
- Fritura da Mandioca
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar a mandioca.
- Frite os pedaços de mandioca em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Preparação da Carne
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga de garrafa (ou manteiga comum) em fogo médio.
- Adicione a carne de sol cortada, a cebola e o alho picado à frigideira. Refogue até que a carne esteja dourada e as cebolas estejam macias.
- Finalização
- Sirva a Carne de Sol com Mandioca em pratos individuais, colocando a mandioca frita ao lado da carne de sol refogada.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, decore com salsinha picada.
Agora você tem um prato típico nordestino delicioso e simples de fazer. A Carne de Sol com Mandioca é uma refeição saborosa que combina a suculência da carne de sol com a textura crocante da mandioca frita. É uma verdadeira representação da rica culinária do Nordeste brasileiro. Aproveite!
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