Delicie-se com uma receita saborosa e saudável de Salmão Grelhado com Aspargos, uma combinação perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabores. O salmão, conhecido por sua textura suculenta e sabor característico, é enriquecido com ácidos graxos ômega-3, proteínas e uma variedade de nutrientes essenciais para a saúde. Ao fazer o salmão grelhado junto aos aspargos frescos, obtemos um prato que combina harmoniosamente sabores e benefícios nutricionais.

O destaque do salmão é sua riqueza em ácidos graxos ômega-3, especialmente o EPA e o DHA, que são fundamentais para a saúde cardiovascular. Além disso, esse peixe é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, contribuindo para a construção e reparo dos tecidos do corpo. Ao grelhar o salmão, realçamos seu sabor natural e a suculência característica, tornando-o ainda mais apetitoso.

Acompanhado dos delicados aspargos, este prato ganha um toque adicional de sofisticação e nutrição. Os aspargos são conhecidos por serem ricos em vitaminas, minerais e fibras, beneficiando a digestão e contribuindo para uma dieta balanceada. A combinação dos aspargos grelhados com o salmão cria uma sinergia de sabores que certamente agradará ao paladar mais exigente, enquanto oferece um conjunto de nutrientes essenciais para promover o bem-estar geral.

Salmão Grelhado com Aspargos

Ingredientes o salmão grelhado

• 2 filés de salmão frescos
• 1 maço de aspargos frescos
  
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Ervas frescas (como salsinha ou coentro) para decorar

Modo de preparo

1. Coloque sal, pimenta e o suco de limão nos filés de salmão para temperá-lo. Deixe marinando por mais ou menos 15 minutos, para que os sabores sejam absorvidos.
2. Enquanto isso, lave os aspargos e corte as extremidades mais duras.
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
4. Pincele os filés de salmão e os aspargos com azeite de oliva.
   
5. Para fazer o salmão grelhado, grelhe o salmão por mais ou menos 5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido da forma que preferir. Os aspargos geralmente levarão cerca de 3-4 minutos para grelhar, até que fiquem levemente tostados.
6. Retire o salmão e os aspargos da grelha e coloque-os em um prato.
7. Decore o salmão grelhado com ervas frescas e sirva imediatamente.

Acompanhe o seu salmão grelhado com esse delicioso purê de batatas com alho:

Purê de Batatas com Alho

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e as corte em cubos médios.
2. Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra-as com água fria e uma pitada de sal.
3. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as batatas até ficarem macias e fáceis de esmagar com um garfo (cerca de 15-20 minutos).
4. Enquanto as batatas cozinham, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo baixo. Coloque o alho picado e deixe refogando até que comece a perfumar e ficar dourado.
5. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as de volta na panela.
6. Amasse as batatas com um espremedor ou garfo, adicionando gradualmente o leite e a manteiga com alho.
7. Misture até obter um purê cremoso. Coloque pimenta e sal a gosto.
8. Decore com cebolinha picada antes de servir com o salmão grelhado e os aspargos.