Prepare-se para saborear um Strogonoff Vegano de Cogumelo e uma Batata Palha Caseira crocante e irresistível. O Strogonoff Vegano de Cogumelo é uma versão vegetal desse prato clássico, que traz todo o sabor e cremosidade sem utilizar ingredientes de origem animal. Para acompanhar o strogonoff, a Batata Palha Caseira é perfeita: cortada em palitos finos, frita até ficar dourada e crocante. Essas duas receitas veganas vão surpreender a todos com seus sabores autênticos e ingredientes naturais.
Com o objetivo de proporcionar alternativas saudáveis e saborosas para quem busca uma alimentação vegana, trazemos duas receitas incríveis: um Strogonoff Vegano de Cogumelo e uma Batata Palha Caseira. O Strogonoff Vegano de Cogumelo é uma adaptação vegana do prato tradicional, utilizando cogumelos como ingrediente principal. Eles são refogados com cebola, alho e temperados com molho de tomate, mostarda e ketchup, resultando em um prato cremoso e cheio de sabor. Para acompanhar, a Batata Palha Caseira é a opção perfeita.
Se você procura por receitas veganas que sejam igualmente saborosas e saudáveis, você veio ao lugar certo. Apresentamos duas opções que vão agradar a todos: Strogonoff Vegano de Cogumelo e Batata Palha Caseira. O strogonoff é preparado com cogumelos frescos refogados com cebola, alho, leite de coco e temperos, resultando em uma combinação de sabores rica e cremosa. Já a batata palha é feita a partir de batatas cortadas em palitos finos, fritas até ficarem crocantes e temperadas com sal.
Strogonoff Vegano de Cogumelo
Ingredientes
- 300g de cogumelos frescos (shitake, shimeji, champignon, etc.)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colher (sopa) de molho de tomate
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparar o strogonoff vegano
- Limpe os cogumelos com cuidado, removendo qualquer sujeira. Corte-os em fatias ou pedaços menores, de acordo com sua preferência.
- Numa grande, e em fogo médio aqueça o azeite. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e translúcidos.
- Acrescente os cogumelos na frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que eles comecem a liberar sua umidade.
- Em seguida, adicione o leite de coco, o molho de tomate, a mostarda e o ketchup. Mexa bem, até que todos os sabores de todos os ingredientes do strogonoff vegano se misturem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o strogonoff vegano cozinhar por mais 10-15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
- Ao final do cozimento, verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Sirva o strogonoff vegano de cogumelo quente, acompanhado de arroz, batatas ou macarrão. Decore com salsinha picada por cima do strogonoff vegano.
Para acompanhar o delicioso strogonoff vegano, você pode fazer essa deliciosa batata palha caseira! Um clássico da culinária muito fácil e prático de se preparar.
Batata Palha Caseira
Ingredientes
- 2 batatas grandes
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e lave-as bem. Em seguida, corte-as em palitos finos, como se fosse fazer batata frita.
- Coloque os palitos de batata em uma tigela e cubra-os com água fria. Deixe de molho por cerca de 30 minutos para retirar o amido.
- Após o tempo de molho, escorra bem as batatas e seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha.
- Aqueça o óleo vegetal numa panela funda e em fogo médio. Certifique-se de que a panela tenha profundidade suficiente para a batata ficar completamente imersa.
- Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente uma porção das batatas em óleo quente, sem sobrecarregar a panela. Frite em pequenas porções para garantir que as batatas cozinhem uniformemente.
- Mexa as batatas ocasionalmente com uma escumadeira para garantir que elas fiquem douradas por igual. Frite até que fiquem crocantes e douradas.
- Retire as batatas fritas da panela e coloque-as em uma peneira ou papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere imediatamente com sal a gosto.
- Repita o processo com as batatas restantes até fritar todas.
- Deixe as batatas palha caseiras esfriarem completamente antes de armazená-las em um recipiente hermético. Elas devem ficar crocantes e prontas para servir junto do strogonoff vegano.
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