No clima festivo, não há nada como uma refeição saborosa para reunir familiares e amigos. E se você está procurando uma opção especial, o chester assado com batata assada é uma escolha perfeita. O chester, um frango especial de Natal, é preparado com manteiga, alho e ervas aromáticas, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor. Acompanhado por batatas assadas, crocantes por fora e macias por dentro, esse prato traz um delicioso contraste de texturas. Prepare-se para desfrutar de uma refeição memorável com essa receita clássica!

E para complementar esse banquete, uma farofa de pêssego é o acompanhamento ideal. Combinando a doçura dos pêssegos em calda com a crocância da farinha de mandioca, essa farofa acrescenta um toque frutado e irresistível à sua refeição. A mistura de castanhas e uvas-passas traz ainda mais sabor e textura, resultando em uma farofa rica e aromática. Com o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, essa farofa de pêssego é uma explosão de sabores que irá conquistar o paladar de todos à mesa.

Preparar o chester assado com batata assada e a farofa de pêssego é uma maneira de criar uma refeição completa e encantadora para celebrar momentos especiais. Com cada mordida, você será transportado para um universo de sabores e aromas que despertam memórias afetivas e aquecem o coração. Então, reúna seus entes queridos ao redor da mesa e desfrute dessa combinação deliciosa e marcante, que certamente se tornará uma tradição em suas celebrações.

Chester Assado com Batata Assada

Ingredientes

• 1 chester (aproximadamente 4 kg)
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• Sal e pimenta a gosto
• 4 dentes de alho picados
  
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
• 1 kg de batatas pequenas (preferencialmente batatas bolinha)
• Azeite de oliva

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Prepare o chester:

1. Remova qualquer conteúdo que esteja dentro do chester e enxágue-o em água fria.
2. Seque o chester com papel toalha.
3. Coloque o chester em uma assadeira grande com o peito voltado para cima.

Tempere o chester:

1. Esfregue a manteiga derretida por todo o chester.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Espalhe o alho picado, o alecrim e o tomilho sobre o chester.

Asse o chester:

1. Coloque o chester no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos por cada quilo de peso.
2. Durante o cozimento, regue o chester com o próprio suco da assadeira a cada 30 minutos.

Prepare as batatas:

1. Enquanto o chester está assando, lave bem as batatas e corte-as ao meio.
2. Em uma tigela, misture as batatas com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

Asse as batatas:

1. Após 1 hora de cozimento do chester, retire a assadeira do forno.
2. Adicione as batatas à assadeira ao redor do chester.
3. Volte a assadeira ao forno e continue assando por mais 45 minutos, ou até que o chester esteja dourado e as batatas estejam macias e levemente douradas.
4. Retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
5. Sirva-o fatiado com as batatas assadas ao lado. Bom apetite!

Para acompanhar o seu delicioso prato principal, experimente preparar essa incrível farofa de pêssego!

Farofa de Pêssego

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 pêssegos em calda picados
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de castanhas (pode ser castanha de caju, castanha-do-pará, amêndoas, etc.) picadas
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Numa frigideira grande e em fogo médio, derreta a manteiga.
2. Coloque o alho picado e a cebola picada na frigideira. Deixe refogando até que comecem a ficar macios e dourados.
3. Acrescente os pêssegos picados, as uvas-passas e as castanhas à frigideira. Mexa bem.
4. Adicione a farinha de mandioca à frigideira e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Cozinhe a farofa por alguns minutos, mexendo sempre, até que a farinha esteja levemente dourada e crocante.
   
6. Coloque a salsinha e o sal a gosto. Misture novamente.
7. Retire a frigideira do fogo e transfira a farofa de pêssego para um recipiente de servir.
8. Sirva quente como acompanhamento. A farofa de pêssego combina especialmente bem com carnes assadas. Aproveite!

Gostou das nossas receitas?! Então confira mais receitas como essa aqui!

Faça parte do nosso grupo de whatsApp e receba gratuitamente outras delicias!

Comenta aqui embaixo o que achou dessas delicias de receita. Você ja fez alguma delas? Gostou? Fez sucesso ai na sua casa? Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito bem vindos, estamos sempre trabalhando para melhorar. Tudo aqui é preparado com muito carinho pensando na praticidade dos pratos e claro, no sabor!