Experimente a explosão de sabor do Bolo Vulcão! Com uma massa rica de chocolate, esse bolo surpreende com seu recheio irresistível. Ao cortar uma fatia, revela-se um centro derretido que escorre como lava vulcânica. Combinando texturas e sabores, o Bolo Vulcão é uma sobremesa que encanta a todos. Siga nossa receita completa e desfrute dessa delícia!

Bolo Vulcão

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de cacau em pó
  
• 1 colher (chá) de bicarbonato em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água quente
• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com furo no meio e reserve.
   
2. Numa tigela grande, coloque o sal, o cacau em pó, o açúcar, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture. Faça um buraco no centro.
3. Adicione o leite, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha no buraco feito no passo anterior. Misture até obter uma misture uniforme.
4. Adicione a água quente à massa e misture novamente. A massa fica líquida, mas é parte do processo.
5. Adicione o chocolate meio amargo picado à massa e misture delicadamente.
   
6. Coloque a massa na forma já preparada, e garanta que a massa esteja distribuída de maneira uniforme em toda a forma.
7. Asse no forno que já está pré-aquecido por mais ou menos 50 minutos, ou até que um palito colocado no bolo saia totalmente limpo.
8. Tire o bolo do forno e o deixe descansando por 10 minutos. Depois coloque em uma grade de resfriamento e deixe esfriar por completo.
9. Uma vez que o bolo esteja frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar. O açúcar de confeiteiro dará a aparência de “erupção” do vulcão.
10. Corte uma fatia do bolo para revelar o delicioso interior vulcânico. Sirva e aproveite!

 

Creme Praliné

Descubra o delicioso mundo do Creme Praliné, um acompanhamento versátil e sofisticado para suas sobremesas. Com uma base de caramelo crocante e amêndoas tostadas, esse creme proporciona uma explosão de sabor a cada colherada. Use-o para cobrir bolos, rechear tortas ou simplesmente saboreá-lo puro.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de amêndoas (ou outra castanha de sua preferência)
• 1/4 de xícara de água
  
• 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/4 de colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Espalhe as castanhas (ou amêndoas) numa assadeira e coloque no forno pré-aquecido a 180 C por cerca de 10 minutos, ou até estarem começando a dourar.
2. Mexa ocasionalmente para que as amêndoas sejam tostadas de maneira uniforme. Retire do forno e deixe esfriar.
   
3. Numa panela média, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver. Misture até que o açúcar se dissolva completamente.
4. Continue cozinhando o açúcar em fogo médio, sem mexer, até que a mistura atinja uma cor âmbar dourada. Isso geralmente leva cerca de 10 minutos. Tenha cuidado para não queimar o caramelo.
5. Retire a panela do fogo e adicione as amêndoas tostadas ao caramelo. Misture rapidamente para incorporar as amêndoas ao caramelo.
   
6. Coloque a mistura numa assadeira que esteja forrada de papel manteiga ou com um tapete de silicone. Espalhe a mistura para que fique uniforme.
7. Deixe o creme praliné esfriar completamente em temperatura ambiente. Uma vez frio, você pode quebrá-lo em pedaços menores e processá-lo em um processador de alimentos para obter uma consistência de creme. Se desejar, adicione o extrato de baunilha e o sal durante o processamento.
8. Transfira o creme praliné para um recipiente hermético e armazene em temperatura ambiente por até duas semanas.
9. O creme praliné pode ser usado como cobertura para bolos, recheio para tortas ou adicionado a outras sobremesas. Desfrute!

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