Se você está procurando uma maneira sofisticada e deliciosa de preparar salmão, experimente esta receita de salmão com molho de laranja. A combinação do sabor suave do salmão com o toque cítrico e refrescante do molho de laranja cria uma explosão de sabores que irá encantar seu paladar. A marinada feita com suco e raspas de laranja, mel e molho de soja dá ao salmão uma camada de doçura e umidade, enquanto o tempo de cozimento cuidadoso no forno mantém o peixe macio e suculento. A textura e o equilíbrio de sabores tornam essa receita perfeita para um jantar especial ou uma ocasião especial.

Agora, se você está procurando uma opção de molho agridoce e tropical para acompanhar seus pratos, o molho de maracujá é a escolha ideal. Com sua polpa suculenta e sabor exótico, o maracujá adiciona um toque tropical a qualquer prato. Este molho de maracujá é simples de fazer, mas oferece uma explosão de sabores e uma combinação perfeita de doçura e acidez. A polpa de maracujá é cozida com água, açúcar e um pouco de amido de milho para obter uma textura aveludada e um molho encorpado. A adição de manteiga no final traz uma cremosidade extra e realça o sabor do maracujá.

A combinação do salmão com molho de laranja e o molho de maracujá proporcionam uma experiência gastronômica única, com sabores marcantes e surpreendentes. A doçura da laranja complementa perfeitamente a delicadeza do salmão, enquanto a acidez e o aroma do maracujá trazem um toque tropical e refrescante às preparações. Essas receitas são versáteis e podem ser adaptadas de acordo com as preferências pessoais, permitindo explorar a criatividade na cozinha. Surpreenda seus convidados ou aproveite esses pratos especiais para uma refeição em família. Prepare-se para se deliciar com essas combinações de sabores incríveis!

Salmão com Molho de Laranja

Ingredientes

• 4 filés de salmão
• Suco de 2 laranjas
• Raspas de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de mel
  
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, o mel, o molho de soja, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
2. Coloque os filés de salmão em um recipiente e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que o salmão esteja completamente coberto pelo molho. Cubra o recipiente com papel filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Retire os filés de salmão da marinada e reserve a marinada.
5. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque 3 fios de azeite. Grelhe os filés de salmão por cerca de 2-3 minutos de cada lado para dourar.
6. Transfira os filés de salmão para uma assadeira e regue com a marinada reservada.
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que o salmão esteja cozido no centro.
8. Retire do forno e sirva o salmão regado com o molho de laranja. Decore com salsa picada, se desejar.

Molho de Maracujá

Ingredientes

• Polpa de 4 maracujás
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
  
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e a água. Coloque no fogo médio e deixe fervendo por 5 minutos.
   
2. Numa tigela pequena, misture o amido de milho e o açúcar.
3. Adicione a mistura de açúcar e amido de milho à panela com a polpa de maracujá e mexa bem.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.
   
5. Tire a panela do fogo e coloque a manteiga. Misture até que a manteiga derreta completamente e se incorpore no molho.
   
6. Antes de usá-lo, deixe que o molho de maracujá esfrie. Ele também pode ser refrigerado para servir gelado.
7. Dica: Se preferir um molho mais suave, você pode coar o molho de maracujá após o passo 4, removendo as sementes.

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