Delicie-se com uma irresistível Torta de Manteiga Holandesa, uma receita clássica que combina uma massa amanteigada e crocante com um recheio suave e saboroso. Originária dos Países Baixos, essa torta de manteiga tradicional conquista paladares ao redor do mundo com sua textura única e seu aroma delicioso. Prepare-se para saborear uma sobremesa que certamente se tornará um favorito em sua família e entre seus convidados.

A base da torta de manteiga é feita com uma massa simples, porém cheia de sabor, onde a manteiga desempenha um papel fundamental. Ela confere uma textura que se desfaz na boca e um sabor rico e levemente adocicado. O recheio da torta de manteiga é preparado com uma combinação harmoniosa de manteiga, açúcar, ovos e farinha de trigo, resultando em uma cremosidade irresistível. As notas de baunilha adicionam um toque especial à torta de manteiga, realçando todos os sabores e criando uma experiência gustativa memorável.

Para acompanhar a torta de manteiga, sugerimos um Chantilly de Baunilha, que complementa perfeitamente a torta. O chantilly é leve, aerado e delicadamente adocicado, contrastando com a doçura da torta. Preparado com creme de leite fresco, açúcar de confeiteiro e uma pitada de essência de baunilha, ele adiciona um toque de sofisticação e suavidade à sobremesa. Sirva generosamente sobre a torta fatiada ou ao lado, proporcionando um contraste de texturas e uma experiência de sabor ainda mais gratificante.

Torta de Manteiga Holandesa

Ingredientes

Para a massa:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 50g de açúcar
• 1 gema de ovo
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Para o recheio:

• 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 150g de açúcar
• 3 ovos
• 150g de farinha de trigo
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Raspas de limão (opcional)

Para a cobertura:

• 100g de manteiga sem sal
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 100g de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a massa: em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Coloque a manteiga que esteja em temperatura ambiente e, com as mãos,mexa até virar uma farofa. Em seguida, adicione a gema de ovo e a essência de baunilha. Continue misturando até obter uma massa homogênea. Envolva a massa com um plástico filme, e deixe na geladeira por 35 minutos.
3. Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio: em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque um ovo de cada vez, mexendo bem depois de cada ovo colocado.
4. Acrescente a farinha de trigo e a essência de baunilha e continue batendo até incorporar todos os ingredientes. Se desejar, adicione raspas de limão para dar um toque cítrico ao recheio.
5. Retire a massa da torta holandesa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada. Forre uma forma de torta com a massa, cobrindo o fundo e as laterais. Despeje o recheio sobre a massa.
6. Leve a torta de manteiga ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado. Retire a torta holandesa do forno e deixe esfriar.Agora, vamos para a sugestão de acompanhamento:

Chantilly de Baunilha

Ingredientes

• 250ml de creme de leite fresco
  
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de essência e baunilha

Modo de preparo

1. Em uma tigela fria, coloque o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro.
2. Com uma batedeira elétrica ou um batedor manual, bata o creme de leite em velocidade média-alta até começar a engrossar.
3. Adicione a essência de baunilha e continue batendo até obter picos firmes.
4. Cuidado para não bater demais, pois o chantilly pode virar uma manteiga.
5. Sirva a torta de manteiga holandesa fatiada, acompanhada do chantilly de baunilha por cima ou ao lado.

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