Prepare-se para se deliciar com uma combinação irresistível de sabores nesta bruschetta de linguiça com queijo. Esta receita é perfeita para um lanche ou como aperitivo em uma reunião com amigos e familiares. A bruschetta é um prato italiano clássico que consiste em fatias de pão crocante, cobertas com ingredientes saborosos e gratinadas no forno. Nesta versão, a linguiça defumada ou calabresa é refogada com cebola, alho e temperos, criando um recheio rico e aromático. Para finalizar, uma generosa camada de queijo muçarela derretido dá o toque final de indulgência.

A preparação dessa bruschetta é simples e rápida. Primeiro, as fatias de pão italiano ou baguete são levemente torradas no forno, garantindo uma base crocante para a combinação de sabores. Enquanto isso, a linguiça é despedaçada e refogada em azeite de oliva com cebola e alho até atingir um tom dourado e uma textura suculenta. O tempero com orégano, sal e pimenta ressalta os sabores da linguiça e da cebola, criando um recheio irresistível. Para completar, uma generosa quantidade de queijo muçarela ralado é espalhada sobre as fatias de pão e derretida no forno, criando uma cobertura dourada e irresistível.

Para acompanhar essa bruschetta saborosa, apresentamos um creme de alho cremoso e aromático. O alho é refogado na manteiga até ficar macio e dourado, em seguida, é combinado com creme de leite fresco, resultando em uma textura aveludada e um sabor marcante. O creme de alho complementa perfeitamente a bruschetta, adicionando uma camada de cremosidade e um toque de calor suave. Sirva as bruschettas de linguiça com queijo com esse creme de alho delicioso e prepare-se para saborear uma combinação perfeita de sabores e texturas.

Bruschetta de Linguiça com Queijo

Ingredientes

• 4 fatias de pão italiano ou baguete
• 200g de linguiça defumada ou calabresa
• 150g de queijo muçarela ralado
• 1 cebola média, cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho, picados
  
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
   
2. Numa frigideira grande e em fogo médio, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola fatiada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
3. Remova a pele da linguiça e despedace-a em pedaços pequenos. Adicione a linguiça à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada. Tempere com sal, pimenta e orégano.
4. Enquanto a linguiça está cozinhando, coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos, até que fiquem levemente crocantes.
5. Retire as fatias de pão do forno e cubra cada uma com uma porção da mistura de linguiça refogada. Polvilhe generosamente com queijo muçarela ralado.
6. Retorne as bruschettas ao forno e asse por mais 5-7 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. Retire as bruschettas do forno e decore com folhas de manjericão fresco. Sirva imediatamente.

Para acompanhar a incrível bruschetta de linguiça, você pode experimentar fazer esse delicioso creme de alho, que combina perfeitamente com o seu prato principal. Lembrando que você pode acompanhar a bruschetta com diversas outras receitas que encontrar aqui no nosso site, assim como preparar o creme de alho como acompanhamento de outro prato principal, que você também pode encontrar aqui no nosso blog!

Creme de Alho

Ingredientes

• 6 dentes de alho
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque os dentes de alho e pique finamente.
   
2. Numa panela pequena e em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 2-3 minutos, até que fique macio e levemente dourado.
   
3. Coloque o creme de leite fresco, reduzindo o fogo para baixo. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o creme esteja aquecido e comece a engrossar ligeiramente.
4. Retire a panela do fogo e use um mixer de mão ou um liquidificador para bater o creme de alho até obter uma consistência suave e cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Transfira o creme de alho para uma tigela de servir e decore com salsa picada, se desejar.
6. O creme de alho pode ser servido quente ou frio. Sirva junto com as bruschettas de linguiça.

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