Nesta receita de lasanha de salmão com espinafre, a combinação perfeita entre a suavidade do salmão fresco e a intensidade do espinafre fresco é elevada a um novo patamar. Delicie-se com cada camada cuidadosamente montada, que culmina em um prato digno de aplausos. Prepare-se para uma experiência gastronômica única, onde o aroma do alho dourado e da cebola refogada se mistura harmoniosamente com o paladar delicado do salmão cozido, criando uma sinfonia de sabores em cada garfada.

O salmão, com seu teor rico de ômega-3 e sua carne macia e suculenta, é a estrela que brilha intensamente nesta lasanha. Acompanhado pelo espinafre, repleto de nutrientes e com seu sabor terroso, o casamento perfeito é alcançado. Cada camada de massa, espinafre e salmão é delicadamente regada com um molho branco sedoso, que se infiltra nos ingredientes e proporciona uma cremosidade irresistível. E para a finalização sublime, um toque de queijo parmesão gratinado que coroa essa obra-prima culinária.

Esta lasanha de salmão com espinafre é uma celebração de sabores sofisticados e texturas cativantes. Seja para uma reunião especial com amigos e familiares ou para agradar a si mesmo com um prato gourmet em casa, essa receita promete surpreender e encantar os paladares mais exigentes. Desfrute da harmonia de ingredientes frescos e bem escolhidos, enquanto saboreia a essência de uma lasanha que é verdadeiramente excepcional.

Lasanha de Salmão com Espinafre

Ingredientes

• 250g de massa para lasanha (pré-cozida, se preferir)
  
• 500g de salmão fresco, sem espinhas nem pele
• 300g de espinafre fresco
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cebola média, picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras de molho branco
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar a lasanha de salmão

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
   
2. Numa panela grande e em fogo médio, aqueça o azeite de oliva. Adicione o alho e a cebola picados e refogue por alguns minutos até ficarem dourados.
3. Adicione o salmão à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos até que esteja cozido e desmanche facilmente com um garfo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Em outra panela, cozinhe o espinafre para a sua lasanha de salmão em água fervente por 2-3 minutos até que murche. Escorra bem e aperte para remover o excesso de água.
5. Em uma assadeira retangular, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo. Cubra com uma camada de massa para lasanha.
6. Em seguida, espalhe metade do salmão cozido sobre a massa. Adicione metade do espinafre por cima e cubra com mais molho branco. Repita as camadas, terminando com uma camada de molho branco.
7. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da última camada de molho branco.
   
8. Coloque um papel alumínio por cima assadeira e leve ao forno já pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até que o queijo por cima da lasanha de salmão esteja dourado e borbulhante.
   
9. Tire a lasanha de salmão do forno e deixe descansando por alguns minutos antes de servi-la e cortá-la.

Para acompanhar a sua lasanha de salmão, você pode fazer um (ou mais) desses acompanhamentos, selecionados entre vários, para melhor satisfazer o seu paladar na hora de se deliciar de uma incrível refeição com família e amigos!

1. Salada de Rúcula e Tomate Cereja: Sirva a lasanha com uma salada fresca de rúcula, tomate cereja e molho de vinagrete balsâmico. A crocância da salada contrastará bem com a lasanha.
2. Aspargos Grelhados: Grelhe alguns aspargos temperados com sal e pimenta. Os aspargos grelhados complementam o sabor do salmão e adicionam uma textura agradável ao prato.
3. Pão de Alho: Faça um delicioso pão de alho para acompanhar a lasanha. Basta cortar um pão italiano em fatias, espalhar uma mistura de alho picado, manteiga derretida e ervas sobre as fatias, e assar no forno até dourar.
4. Legumes Assados: Corte legumes como abobrinha, berinjela, pimentões e cenouras em pedaços e asse-os no forno com azeite, sal e ervas de sua preferência. Os legumes assados trarão uma variedade de sabores e cores ao prato.
5. Vinho Branco: Sirva a lasanha de salmão com um bom vinho branco seco. O vinho branco complementará os sabores delicados do salmão e trará uma nota de elegância à refeição.

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