Desfrute de uma incrível fusão de sabores com a nossa receita de taco de frango acompanhado por um molho barbecue caseiro e sinta-se transportado para o vibrante mundo da culinária tex-mex. Esses tacos são a opção perfeita para compartilhar momentos deliciosos com amigos e familiares.

Com uma combinação de temperos cuidadosamente selecionados, o frango é preparado de maneira a ficar macio e suculento, proporcionando uma experiência de sabor irresistível em cada mordida.

O segredo desses tacos de frango está na magia dos temperos, como o cominho em pó, a páprica defumada, o alho em pó e a cebola em pó, que conferem um sabor único ao frango cozido. O processo de cozimento rápido e simples permite que você tenha uma refeição saborosa em pouco tempo.

As tortilhas de milho ou de trigo, levemente aquecidas, são o veículo perfeito para envolver o frango temperado e o recheio fresco e crocante de alface, tomate e cebola roxa.

Como complemento essencial para esse taco de frango de dar água na boca, apresentamos um molho barbecue caseiro. Com uma base de ketchup, mel e vinagre de maçã, combinados com temperos como alho em pó, páprica defumada e uma pitada de pimenta em pó opcional, esse molho barbecue é a combinação perfeita de doce, defumado e um toque de picância. Ele realça o sabor do frango e ressalta os ingredientes frescos dos tacos.

Taco de Frango

Ingredientes

Para o frango:

• 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de cebola em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto

Para a montagem dos tacos:

• 8 tortilhas de milho ou de trigo
• 1 xícara de alface picada
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada
• Coentro picado (opcional)
• Fatias de limão para servir

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere as tiras de frango com o cominho em pó, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta. Certifique-se de que as tiras de frango estejam bem cobertas com os temperos.
   
2. Numa frigideira grande e em fogo médio, aqueça o azeite de oliva.
3. Adicione as tiras de frango temperadas à frigideira e cozinhe por 6-8 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango do taco de frango esteja cozido por completo e levemente dourado.
4. Enquanto o frango cozinha, aqueça as tortilhas que serão utilizadas para montar o taco de frango em uma frigideira seca em fogo médio-alto por cerca de 30 segundos de cada lado, ou até que fiquem levemente douradas e flexíveis.
5. Para montar o taco de frango, coloque algumas tiras de frango cozido no centro de cada tortilha. Cubra com alface picada, queijo cheddar ralado, tomate picado, cebola roxa picada e coentro picado, se desejar.
6. Sirva o taco de frango acompanhado de fatias de limão para espremer por cima, se desejar.

Molho Barbecue

Ingredientes

1. 1 xícara de ketchup
2. 1/4 de xícara de mel
   
3. 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
4. 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
5. 1 colher de sopa de mostarda Dijon
6. 1 colher de sopa de açúcar mascavo
7. 1 colher de chá de páprica defumada
   
8. 1 colher (chá) de alho em pó
9. 1/2 colher de chá de pimenta em pó (opcional, para um toque mais picante)
10. Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela média, adicione todos os ingredientes do molho barbecue: ketchup, mel, vinagre de maçã, molho Worcestershire, mostarda Dijon, açúcar mascavo, páprica defumada, alho em pó, pimenta em pó (se estiver usando) e sal.
   
2. Misture bem os ingredientes até que tenha uma mistura uniforme.
3. Leve a panela ao fogo médio-baixo e deixe o molho barbecue cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
4. Após esse tempo, o molho barbecue estará mais espesso e com os sabores bem incorporados.
5. Remova do fogo e deixe o molho esfriar antes de servir.
6. Sirva o molho barbecue junto com o taco de frango. Ele pode ser utilizado como acompanhamento ou como um molho para regar os tacos.

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