Apresento a você uma deliciosa receita de salpicão de repolho, um prato clássico e refrescante, perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de uma refeição leve e saborosa. O salpicão é conhecido por sua combinação de texturas crocantes, sabores vibrantes e um molho cremoso que envolve delicadamente os ingredientes. Nesta versão, utilizaremos repolho verde fresco, cenouras raladas, maçã verde crocante e uvas-passas brancas, resultando em um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Para realçar os sabores, preparamos um molho à base de maionese, creme de leite, mostarda e suco de limão, que proporciona uma cremosidade irresistível e um toque levemente ácido. O salpicão de repolho é uma opção versátil.
Para complementar essa maravilhosa receita, sugerimos um acompanhamento irresistível: chips de batata-doce crocantes. Esses chips são uma alternativa saudável aos tradicionais snacks e adicionam uma textura crocante e um sabor adocicado ao seu prato. Preparados no forno com fatias finas de batata-doce regadas com azeite de oliva e temperadas com sal, os chips ficam dourados e irresistíveis. Essa combinação entre o salpicão de repolho refrescante e o saboroso acompanhamento de chips de batata-doce criará uma experiência gastronômica completa e equilibrada.
Portanto, prepare-se para surpreender seu paladar com esse salpicão de repolho irresistível, que traz uma explosão de sabores frescos e um molho cremoso envolvente. Acompanhado dos crocantes chips de batata-doce, este prato se tornará uma opção saudável e saborosa para compartilhar com amigos e familiares. Siga atentamente os passos desta receita detalhada e delicie-se com essa combinação perfeita de ingredientes. Vamos começar a preparar esse salpicão de repolho acompanhado de chips de batata-doce crocantes!
Salpicão de Repolho
Ingredientes
- 1/2 repolho verde médio
- 2 cenouras médias
- 1 maçã verde
- 1 xícara de uvas-passas brancas
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Batata palha (opcional)
Modo de preparo
- Lave bem o repolho, retire as folhas externas e corte-o em tiras finas. Reserve.
- Descasque e rale as cenouras em um ralador grosso.
- Descasque as maçãs, retire as sementes e as corte em pequenos cubos.
- Em uma tigela grande, misture o repolho, as cenouras raladas, a maçã cortada e as uvas-passas. Reserve.
- Em outra tigela, prepare o molho do salpicão. Misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Coloque pimenta do reino e sal a gosto.
- Despeje o molho sobre os ingredientes reservados e misture bem, garantindo que todos os vegetais fiquem bem envolvidos pelo molho.
- Adicione salsinha picada a gosto e misture novamente.
- Deixe o salpicão na geladeira por 1 hora antes de servir.
- Na hora de servir, se desejar, adicione batata palha por cima para dar crocância ao prato.
Uma sugestão de acompanhamento para seu salpicão, é esse incrível chips de batata doce, uma receita super rápida, fácil de s fazer e muito deliciosa! Lembrando que você pode usar outra receita que encontrar aqui no nosso site como acompanhamento para o salpicão, além de poder utilizar o chips acompanhando diversas outras receitas.
Chips de Batata-Doce
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas-doces e corte-as em fatias finas, de preferência com o auxílio de um mandolim.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Coloque as fatias de batata-doce em uma tigela e regue com azeite de oliva. Misture bem para que todas as fatias fiquem cobertas com o azeite.
- Espalhe as fatias de batata-doce na assadeira de forma que fiquem bem espaçadas entre si.
- Tempere com sal a gosto.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando as fatias na metade do tempo.
- Tire do forno assim que seus chips estiverem dourados e crocantes.
- Deixe esfriar antes de servir.
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