Para os amantes de massas, temos três receitas incríveis. Começando pela lasanha de sardinha, camadas de massa pré-cozida intercaladas com um molho rico de sardinha desmanchada em uma combinação perfeita com queijo derretido. Em seguida, a panqueca recheada com um refogado aromático de sardinha e cebola, é uma opção prática e saborosa para um almoço ou jantar rápido. E, por fim, o macarrão com sardinha, onde a massa é combinada com um molho de sardinha e tomate, resultando em um prato simples e saboroso. Essas receitas são ideais para quem busca refeições rápidas, nutritivas e cheias de sabor. Experimente e desfrute de pratos com o sabor marcante da sardinha.
Lasanha de Sardinha
Ingredientes
- 12 folhas de massa de lasanha pré-cozida
- 500g de sardinha em lata, escorrida e sem espinhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 lata de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
- Adicione a sardinha à panela e desmanche-a com um garfo, misturando bem com a cebola e o alho.
- Coloque pimenta e sal a gosto, depois coloque o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos até aquecer bem.
- Em um refratário, faça uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada do molho de sardinha e uma camada de queijo muçarela ralado.
- Continue repetindo até que acabe os ingredientes.
- Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel alumínio, e deixe no forno por cerca de 35 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos.
- Tire do forno e antes de servir espere que esfrie por um tempo.
Panqueca com Sardinha
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Óleo vegetal (para untar a frigideira)
Para o recheio:
- 500g de sardinha em lata, escorrida e sem espinhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite e o sal até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo vegetal em fogo médio.
- Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe-a até cobrir todo o fundo.
- Deixe a panqueca cozinhar por cerca de 2 minutos ou até as bordas começarem a soltar.
- Vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto.
- Repita o processo até acabar a massa, empilhando as panquecas prontas em um prato.
- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
- Adicione a sardinha à panela e desmanche-a com um garfo, misturando bem com a cebola e o alho.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha (opcional) a gosto e adicione o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos até aquecer bem.
- Recheie cada panqueca com o molho de sardinha e enrole-as.
- Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de salada ou legumes, se desejar.
Macarrão com Sardinha
Ingredientes
- 300g de macarrão de sua preferência
- 500g de sardinha em lata, escorrida e sem espinhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Cozinha o macarrão da lasanha conforme as instruções da embalagem, com sal e em água fervente. Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
- Adicione a sardinha à panela e desmanche-a com um garfo, misturando bem com a cebola e o alho.
- Coloque pimenta e sal a gosto, depois coloque o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos até aquecer bem.
- Adicione o macarrão cozido à panela com o molho de sardinha e misture bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que o macarrão absorva o sabor do molho.
- Sirva o macarrão com sardinha quente, decorado com salsinha picada se desejar.
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