Aprenda 3 formas incríveis de se fazer um coxinha doce, para sobremesa:

Coxinha de Morango com Chocolate

Ingredientes

• 500g de morangos frescos
• 300g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• Óleo vegetal (para fritar)
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Lave bem os morangos, retire as folhas e seque-os delicadamente com papel toalha.
   
2. Numa panela, em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo, ou faça isso no microondas, em intervalos de 30 segundos, misturando bem em cada intervalo, para obter um chocolate liso e brilhante.
3. Mergulhe cada morango no chocolate derretido, certificando-se de cobri-los completamente. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que o chocolate esteja firme.
4. Enquanto isso, prepare a massa da coxinha. Numa panela, vá fervendo a água, e coloque a manteiga e o sal.
5. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até obter uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
   
6. Tire a panela do fogo, deixando a massa esfriar por uns minutos.
7. Quando a massa estiver morna, sove-a em uma superfície lisa e limpa até ficar macia e maleável.
8. Divida a massa em pequenas porções e abra-as na palma da mão.
9. Coloque um morango coberto de chocolate no centro de cada porção de massa e feche-a cuidadosamente, modelando-a em formato de coxinha.
10. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
11. Frite as coxinhas de morango, poucas por vez, até que fiquem douradas e crocantes.
    
12. Tire-as e as coloque num papel absorvente para que o excesso de óleo seja removido.
13. Polvilhe as coxinhas com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Coxinha de Morango com Leite Ninho

Ingredientes

• 500g de morangos frescos
• 1 lata de leite condensado
• 200g de leite em pó (leite ninho)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo

1. Lave bem os morangos, retire as folhas e seque-os delicadamente com papel toalha.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo baixo e adicione o leite condensado.
3. Cozinhe o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela e formar um brigadeiro cremoso.
   
4. Tire a panela do fogo, deixando o brigadeiro esfriar por uns minutos.
5. Pegue pequenas porções de brigadeiro e abra-as na palma da mão.
6. Coloque um morango no centro de cada porção de brigadeiro e feche-a cuidadosamente, modelando-a em formato de coxinha.
7. Repita o processo até usar todos os morangos.
8. Espalhe o leite em pó (leite ninho) em um prato fundo.
9. Passe cada coxinha de morango no leite em pó, cobrindo-as completamente.
10. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as coxinhas antes de servir.

Coxinha de Uva Verde com Chocolate

Ingredientes

• 500g de uvas verdes (sem sementes)
• 300g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• Óleo vegetal (para fritar)
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

 

Modo de preparo

1. Lave bem as uvas verdes e seque-as delicadamente com papel toalha.
   
2. Numa panela, em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo, ou faça isso no microondas, em intervalos de 30 segundos, misturando bem em cada intervalo, para obter um chocolate liso e brilhante.
3. Mergulhe cada uva no chocolate derretido, certificando-se de cobri-las completamente.Numa assadeira forrada com papel manteiga, coloque-as e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até o chocolate estar firme.
4. Enquanto isso, prepare a massa da coxinha. Numa panela, vá fervendo a água, e coloque a manteiga e o sal.
5. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até obter uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
   
6. Tire a massa do fogo, deixando esfriar.
7. Quando a massa estiver morna, sove-a em uma superfície lisa e limpa até ficar macia e maleável.
8. Divida a massa em pequenas porções e abra-as na palma da mão.
9. Coloque uma uva coberta de chocolate no centro de cada porção de massa e feche-a cuidadosamente, modelando-a em formato de coxinha.
10. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
11. Frite as coxinhas de uva, poucas por vez, até que fiquem douradas e crocantes.
    
12. Tire-as e as coloque num papel absorvente para que o excesso de óleo seja removido.
13. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as coxinhas antes de servir.

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