Apresentamos uma irresistível receita de bolo de paçoca com cobertura de chocolate e amendoim. A massa é macia e saborosa, repleta de paçocas esfareladas. A cobertura de chocolate, enriquecida com amendoim picado, adiciona uma dose extra de prazer. É a combinação perfeita de sabores e texturas em uma sobremesa única.
Prepare-se para saborear uma experiência gastronômica incrível com esse bolo de paçoca. Cada mordida revela a suavidade da massa e o delicioso sabor da paçoca. A cobertura de chocolate derrete na boca e o amendoim picado traz um toque crocante. É uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Surpreenda seus convidados com esse bolo de paçoca com cobertura de chocolate e amendoim. É uma sobremesa que encanta os olhos e o paladar. A massa fofinha e a combinação de sabores tornam cada fatia uma verdadeira delícia.
Seja para um momento especial ou para satisfazer um desejo doce, esse bolo é a escolha perfeita.
Ingredientes para o bolo de paçoca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 4 paçocas (tipo rolha) esfareladas
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura de chocolate com amendoim
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de amendoim torrado e picado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma forma redonda, a unte e jogue farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e as paçocas esfareladas. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente com um garfo. Adicione o leite e o óleo vegetal. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Prepare sua cobertura de chocolate enquanto seu bolo assa. Em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo juntamente com o creme de leite. Misture até ficar uma mistura uniforme. Retire do fogo e reserve.
- Assim que o bolo de paçoca estiver assado, retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
- Desenforme o bolo em um prato de servir e cubra com a cobertura de chocolate.
- Salpique o amendoim torrado e picado sobre a cobertura de chocolate, pressionando levemente para que grude no chocolate.
- Deixe o bolo na geladeira por cerca de 1 hora para que a cobertura de chocolate fique firme.
- Retire da geladeira, corte em fatias e sirva seu bolo de paçoca
Para acompanhar o seu delicioso bolo de paçoca, você pode optar por fazer essa saborosa cobertura de caramelo
Calda de caramelo
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar granulado e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a borbulhar.
- Continue cozinhando a mistura, agora sem mexer, até que ela atinja uma cor âmbar dourada. Isso geralmente leva cerca de 10-12 minutos. Fique de olho na panela, pois o caramelo pode queimar rapidamente.
- Assim que o caramelo atingir a cor desejada, retire do fogo e adicione o creme de leite fresco com cuidado. A mistura irá borbulhar e criar vapor, por isso tome cuidado para não se queimar.
- Mexa bem a mistura até que o caramelo e o creme de leite estejam completamente incorporados. Se desejar, adicione a manteiga sem sal e o extrato de baunilha e misture até obter uma calda homogênea e brilhante.
- Deixe a calda de caramelo esfriar por alguns minutos antes de usá-la. Enquanto esfria, irá engrossar.
- Para servir, despeje a calda de caramelo sobre o bolo de paçoca ou utilize como acompanhamento em sorvetes, pudins ou outras sobremesas.
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