A panqueca de carne com molho vermelho é uma delícia reconfortante. A combinação de carne suculenta e molho vermelho cria uma explosão de sabores. A preparação é simples: a carne é refogada e envolta em massa de panqueca, enquanto o molho vermelho é feito com tomates frescos, alho e cebola. Cada mordida é uma experiência gastronômica satisfatória, perfeita para um almoço especial ou jantar em família.
A panqueca de carne com molho vermelho é um clássico saboroso. A carne moída bem temperada é envolvida em uma massa fina de panqueca e assada até atingir a perfeição. O molho vermelho feito com tomates frescos, alho e cebola adiciona uma explosão de sabor, equilibrando a acidez e o dulçor. Cada garfada proporciona uma combinação deliciosa de texturas e sabores.
Essa combinação irresistível de panquecas de carne com molho vermelho é simples de preparar. A carne moída é refogada até ficar dourada e suculenta, enquanto a massa de panqueca é preparada com ingredientes básicos, como farinha, ovos e leite. O molho vermelho é feito em uma panela separada, com tomates frescos cozidos lentamente, temperados com alho, cebola e ervas aromáticas. Ao servir, as panquecas são regadas generosamente com o molho, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa e satisfatória.
Ingredientes para fazer sua panqueca de carne
Massa da panqueca de carne:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio de carne
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de pó de cominho
- 1 colher (chá) de pó de páprica
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
Ingredientes para o molho vermelho:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto]
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo da sua deliciosa panqueca de carne com molho vermelho
- Numa tigela, junte o sal e a farinha de trigo. Em seguida, adicione o ovo, o leite e o óleo vegetal. Mexa até ter uma massa homogênea. Guarde.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande, em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e macios.
- Acrescente os pimentões picados e cozinhe por mais alguns minutos até que fiquem macios.
- Coloque, na frigideira, a carne moída, e aqueça até ela estar completamente cozida e dourada. Tempere com sal, pimenta, cominho, páprica e orégano. Mexa bem para incorporar os temperos e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Enquanto o recheio está cozinhando, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje aproximadamente 1/4 de xícara de massa na frigideira e espalhe-a de forma a cobrir todo o fundo da frigideira. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita este processo até finalizar toda a massa.
- Para o molho vermelho de sua panqueca de carne, aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio. Adicione o molho de tomate, o açúcar, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Deixe o molho ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Para montar a panqueca de carne, coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada panqueca e enrole-a firmemente. Disponha as panquecas em um refratário.
- Cubra as panquecas de carne com o molho vermelho e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o molho esteja borbulhante.
- Retire do forno e sirva quente. Você pode decorar com queijo ralado, se desejar.
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