Os cookies de banana são uma opção deliciosa e saudável para os amantes de doces que desejam aproveitar os benefícios nutritivos dessa fruta tropical. Combinando a doçura natural das bananas maduras com a textura macia e saborosa de um cookie clássico, essa receita é uma maneira perfeita de aproveitar sobras de bananas e transformá-las em uma sobremesa incrível.
Esses cookies de banana são repletos de sabor e ingredientes simples. A base de bananas amassadas adiciona umidade à massa, substituindo parte da manteiga ou óleo tradicionalmente usado em receitas de cookies. Além disso, o açúcar mascavo acrescenta um toque de caramelo e uma textura mais macia aos cookies, enquanto a canela e a noz-moscada adicionam um aroma aconchegante e uma pitada de especiarias.
O melhor desta receita de cookies de banana é que você pode adaptá-la facilmente. Se você gosta de um toque de chocolate, pode adicionar gotas de chocolate à massa para obter um contraste perfeito entre o doce das bananas e o sabor rico do chocolate. Se preferir um pouco de crocância, experimente incluir nozes picadas, que adicionam uma textura extra aos cookies. Seja qual for a variação escolhida, esses cookies de banana são uma opção versátil e saborosa para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 xícara de gotas de chocolate (opcional)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo dos cookies de banana
- Comece a fazer seus cookies de banana pré aquecendo seu forno em 180 C e forre bem sua assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter uma consistência suave.
- Adicione a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o ovo e o extrato de baunilha.
- Mexa bastante até que incorpore todos os ingredientes.
- Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela em pó e a noz-moscada. Misture os ingredientes secos.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione as gotas de chocolate e as nozes picadas, misturando bem.
- Com uma colher, pegue porções de massa e coloque na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 2,5 cm entre cada cookie.
- Coloque no forno já pré aquecido e deixe assar por cerca de 12 minutos ou até que você veja que os cookies estão dourados nas bordas.
- Retire os cookies de banana com cuidado do forno e espere os cookies esfriarem por alguns minutos antes de colocá-los para resfriarem. Eles ficarão mais firmes à medida que esfriam.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Seus deliciosos cookies de banana estão prontos para que você os saboreie. Guarde em um recipiente hermético para mantê-los frescos. Aproveite seus deliciosos cookies de banana!
Veja agora alguns benefícios da banana para sua saúde
- Rica em nutrientes essenciais: As bananas são uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o corpo. Elas são especialmente conhecidas por serem ricas em potássio, que é um mineral importante para a saúde cardiovascular e o funcionamento adequado dos músculos. Além disso, as bananas contêm vitamina C, vitamina B6, fibras e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, regular a digestão e promover a saúde geral.
- Energia sustentada: As bananas são uma ótima opção de alimento para fornecer energia sustentada ao longo do dia. Elas contêm carboidratos saudáveis, como frutose e amido resistente, que são digeridos lentamente pelo organismo. Essa digestão gradual ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, evitando picos e quedas bruscas de energia. Comer uma banana antes do exercício físico também pode fornecer energia rápida e duradoura para melhorar o desempenho.
- Melhora o humor e a saúde mental: As bananas são conhecidas por ajudar a melhorar o humor e a saúde mental devido ao seu teor de triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina, um neurotransmissor associado ao bem-estar e à sensação de felicidade. Além disso, as vitaminas do complexo B presentes nas bananas também são benéficas para a saúde mental, auxiliando na redução do estresse e na melhoria da função cognitiva.
Lembre-se de que, embora as bananas sejam um alimento saudável, é importante equilibrar sua ingestão com uma dieta variada e nutritiva.
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