A couve é uma folha verde escura que pode ser utilizada em diversas receitas culinárias. Além de ser rica em nutrientes como cálcio, ferro e vitaminas A e C, é um ingrediente versátil que pode ser consumido crua em saladas ou cozida em sopas, refogados e pratos principais.

Existem muitas maneiras deliciosas de incorporá-la a sua dieta. Por exemplo, é possível fazer um suco verde saudável adicionando algumas folhas de couve, limão e outras frutas e vegetais.

Macarrão apimentado com couve

Ingredientes

• ½ maço de couve ou um pouco mais se gostarem bastante
• 200 g de linguine
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 3 colheres de sopa de azeite
• ueijo parmesão a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela bem grande coloque água para ferver em fogo alto. Enquanto isso, separe os demais ingredientes.
2. Lave e seque as folhas de couve. Faça um corte em “V” ao longo da base do caule de cada folha e descarte os caules. Empilhe uma folha sobre a outra, enrole para formar um charuto pequeno e corte em fatias médias de cerca de 2 cm.
3. Lave e seque a pimenta malagueta. Corte ao meio no sentido do comprimento. Tire as sementes com uma colher ou garfo e jogue fora.  Corte cada metade em fatias finas.
4. Dica importante:Para que não aconteça nenhum acidente com mão de pimenta no olho unte as maõs com azeite ou poleo depios de cortar a pimenta. Depois disso, lave as mão com detergente para remover o azeite ou óleo.

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Maravilhosa salada de couve com bacon

Ingredientes

• 250g de couve cortado em tiras
• 3 ovos já cozidos
• 100g de bacon picados bem pequenos
• 2 fatias de pão de forma
• Azeite, limão e sal a gosto
• Tomate cereja se quiser  para decorar

Modo de preparo

1. Adicione uma colher de azeite à frigideira e frite o bacon.
2. Guarde. Depois de cozidos, corte os ovos em 4 ou mais pedaçõs e monte a salada.
3. Polvilhe croutons.
4. Sirva imediatamente.

Modo de preparo dos croutons

1. Com o forno aquecido, passe as fatias de pão de forma no azeite e corte em pequenos cubos, asse até que fiquem bem dourados.
2. Jogue por cima da salada.

Trouxinha de couve recheada

Ingredientes

• 12 folhas de couve grandes
• 250g de cogumelos frescos picados
• 1 cebola picada em pedaços pequenos
• 2 dentes de alho picados pequenos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 250g de queijo muçarela ralado
• vários palitos de dente

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.
2. Adicione os cogumelos picados e cozinhe até que fiquem macios. Tempere com pimenta e sal a gosto.
3. Retire a panela do fogo e misture o queijo muçarela ralado.
4. Lave as folhas de couve e retire os talos mais grossos. Cozinhe as folhas de couve em água salgada por cerca de 5 minutos, até que fiquem macias.
5. Retire as folhas da água quente e coloque-as em um recipiente com água fria para parar o cozimento.
6. Depois disso, seque com um pano de prato bem limpo ou papel toalha.
7. Coloque uma colher de sopa da mistura de cogumelos e queijo em cada folha de couve cozida. Dobre as laterais da folha de couve para dentro e enrole-a para formar uma trouxinha.
8. Prenda a trouxinha com um palito de dente e coloque-as em uma assadeira.
9. Asse as trouxinhas em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
10. Retire os palitos de dente e sirva as trouxinhas quentes.

Suco de couve com laranja super refrescante e saudável

Ingredientes

• 2 folhas grandes de couve
• 2 ou 3 laranjas
• 1 litro de água
• Adoçante ou açúcar.

Modo de preparo

1. Limpe e pique grosseiramente as folhas de couve, deixando os talos.
2. Descasque a laranja e corte em pedaços, inclusive com o bagaço.
3. Despeje tudo no liquidificador e bata bem com a água e o adoçante ou açucar se preferir.
4. Agora coe e aproveite

3 grandes benefícios da couve para a nossa saúde

1. Rica em nutrientes: É uma excelente fonte de nutrientes importantes para o nosso organismo, incluindo cálcio, ferro, vitamina C, vitamina K e antioxidantes. O consumo regular de couve pode ajudar a fortalecer nossos ossos, melhorar a função do sistema imunológico e prevenir doenças crônicas.
2. Ajuda a controlar o peso: É rica em fibras e baixa em calorias, o que a torna um excelente alimento para quem deseja controlar o peso. A fibra presente na couve ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo, reduzindo a ingestão de calorias e ajudando na perda de peso.
3. Benefícios anti-inflamatórios: Contém compostos anti-inflamatórios, como o sulforafano e o kaempferol, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode ser especialmente benéfico para pessoas que sofrem de doenças inflamatórias crônicas, como artrite, doenças cardíacas e câncer. O consumo regular de couve pode ajudar a reduzir o risco dessas doenças e melhorar a saúde geral do corpo.

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