4 tipos de Sagu

4 tipos de sagu: Sagu de uva

Ingredientes

• 2 ½ xíc. de chá de água filtrada
• 1 ½ xíc. de chá de suco de integral de uva sem açucar
• ½ xíc. de chá de sagu
• ½ xíc. de chá de açúcar
• 1 rama de canela
• 2 cravos-da-índia

 

Modo de preparo

1. Coloque o sagu em uma tigela, despeje 1 xícara (chá) de água filtrada e deixe descansar por uma hora.
2. Faltando 15 minutos para terminar o sagu, coloque 1 ½ xícara (chá) de água, o suco de uva, a canela, o cravo e o açúcar em uma panela média. Misture bem até que o açúcar se dissolva.
3. Coloque a panela em fogo alto. Quando ferver, adicione o sagu (com o líquido que restou na tigela) e reduza o fogo. Cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que o sagu grude no fundo da panela, até que as bolinhas fiquem macias e quase transparentes.
4. Transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos – nesse tempo as bolinhas vão cozinhar no próprio calor e a sobremesa vai atingir a consistência ideal. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva simples, com creme inglês, creme batido ou pedaços de fruta.

 

4 tipos de sagu: Sagu de coco com manga

Ingredientes do sagu

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 manga palmer picada
• 50 gramas de sagu
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite de caju e coco ou leite integral

Modo de preparo

1. Junte o sagu, o leite de coco e o leite de caju.
2. Deixe descansar por cerca de 2 horas.
3. Adicione o açúcar e deixe ferver na panela.
4. Cozinhe por 10 minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela.
5. Divida o sagu em 3 recipientes separados.
6. Reserve na geladeira.

Modo de preparo do coulis de manga

1. Coloque os cubos de manga no liquidificador.
2. Bata bem até obter uma textura cremosa.
3. Espalhe sobre o sagu já congelado.
4. Agora é só servir! Aproveitar.

4 tipos de sagu: Sagu de frutas

Ingredientes

• 1/2 lata de leite condensado 
• 2 l de água
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xíc. de chá de Sagu
• Frutas de sua preferência picadas

Modo de preparo

1. Coloque o sagu e a água em uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 a 25 minutos.
2. Quando o sagu ficar translúcido, desligue o fogo.
3. Escorra e volte para a panela e acrescente o leite de coco.
4. Leve a panela ao fogo até começar a ferver.
5. Deixe esfriar e acrescente o leite condensado e as frutas picadas.
6. Se quiser, pode adicionar 1 caixa de creme de leite ao sagu.

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4 tipos de sagu: Sagu de leite

Ingredientes

• 200ml de leite de coco
• 50g de coco ralado
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xíc. de chá de sagu
• 1 xíc. de chá de água
• 1 xíc. de chá de leite

Modo de preparo

1. Adicione uma xícara de leite e uma xícara de água ao recipiente e deixe o sagu de molho por 30 minutos.
2. Leve ao fogo um litro de leite, o leite condensado, o coco ralado, o creme de leite e o leite de coco.
3. Quando ferver, reduza o fogo e acrescente o sagu. Misture bem e mexa de vez em quando para não grudar.
4. Quando as bolinhas estiverem macias e o creme bem consistente, pode desligar.
   Deixe esfriar e sirva!

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