Confira a receita completa abaixo:

Fricassê de Frango

Ingredientes

• 1 col. de sopa bem cheia de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho grande amassado
• 1/2Kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cubo de Caldo Galinha
• 1 xíc. de chá de água fervendo
• 1 lata de milho
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 250 gramas de queijo muçarela ralado grosso
• batata palha para cobrir

 

Modo de preparo

1. Leve um panela ao fogo e derreta a manteiga.
2. Acrescente a cebola e o alho e frite até que dourem.
3. Adicione os peitos de frango e frite rapidamente.
4. Adicione o Cubo de Caldo de Frango já dissolvido na água fervente e cozinhe em fogo baixo com a panela meio tampada até secar o líquido.
5. Enquanto isso, bata o milho enlatado com o requeijão e o creme de leite no liquidificador até ficar homogêneo.
6. Transfira o conteúdo para a panela com o frango e misture bem até engrossar levemente.
7. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
8. Coloque o fricassê ​​em uma forma média resistente ao calor, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo derreta.
9. Retire do forno, finalize a batata palha e sirva em seguida.

Strogonoff pratico de frango

Ingredientes

• 700 gramas de peito de frango cortado em cubo médios
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 lata de creme de leite
• 6 col. de sopa de ketchup
• 3 col. de sopa de mostarda
• 150 gramas de cogumelos em fatias
• salsinha e cebolinha para finalizar a gosto
• batata palha para servir

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes;
2. Leve a panela ao fogo médio e frite a cebola com o alho na manteiga até dourar.
3. A seguir, acrescente o frango, sal, pimenta, misture e espere dourar;
4. Coloque água e deixe ferver e cozinhar o frango;
5. Quando a água evaporar, acrescente o creme de leite, o ketchup, a mostarde misture tudo. Deixe cozinhar mais um pouco;
6. Acrescente os cogumelos fatiados, confira e tempero e coloque mais sal e pimenta se for necessario.
7. Desligue o fogo e salpique a salsinha e cebolinha por cima
8. Sirva imediatamente com batata palha. Aproveite!

Frango a Parisiense

Ingredientes

• 2  e 1/2 col. de  sopa de manteiga
• 2 col. sopa de farinha de trigo
• 2  e 1/2 xíc. de chá de leite em temperatura ambiente
• 1 xic. de chá de ervilhas frescas congeladas
• Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
• 750g de frango cortado em tiras
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• alho amassado a gosto
• 1 col. de sopa de azeite
• 2 xic. de agua fervente
• 250g de presunto fatiado rasgados grosseiramente
• batata palha para finalizar

Modo de preparo

1. Leve a panela em fogo médio e espere a manteiga derreter.
2. Retire do fogo, adicione a farinha e mexa sem parar até incorporar.
3. Volte ao fogo e despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
4. Coloque a ervilha fresca e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
5. Em outra panela, doure a cebola com o alho no azeite.
6. Junte o frango em tiras e espere dourar.
7. Acrescente a agua e espere cozinhar. Separe para a montagem.
8. Em um refratário médio e untado com manteiga, intercale camadas de frango, de molho e do presunto rasgado grosseiramente, terminando em frango e molho.
9. Em forno pré aquecido, deixe aquecer com o molho por aproximadamente 15 minutos.
10. Retire do forno, cubra com a batata palha e sirva.

Batatas gratinadas com frango cremoso

Ingredientes

• 1kg de peito de frango
• 2 latas de milho verde
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão
• 6 batatas inglesas
• 300 gramas de muçarela ralada

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em tiras, tempere com sal, alho, pimenta a gosto, cozinhe e reserve.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas mais grossas e cozinhe-as por aproximadamente 10 minutos em agua fervente. Reserve.
3. Pegue 1 lata de milho e as caixinhas de creme de leite e bata no liquidificador.
4. Em seguida, pegue o requeijão restante e a outra lata de milho e misture tudo.
5. Despeje o creme do liquidificador sobre os peitos de frango já prontos.
6. Verifique o tempero e deixe ferver. Acerto o sal e pimenta se for necessario.
7. Em um refratario que possa ir ao forno, disponha camadas de batatas intercaladas com o creme.
8. Finalize com uma camada generosa de mussarela ralada por cima e leve ao forno.

 

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